చియా గింజలు తినడంలో జాగ్రత్తలు – ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం సరైన విధానం

చియా గింజలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. వీటిలో ఒమెగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, ఫైబర్, ప్రోటీన్, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉండడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి. అయితే, చియా గింజలను తినడంలో కొన్ని ముఖ్యమైన జాగ్రత్తలు పాటించకపోతే, ఇవి ఆరోగ్యానికి ముప్పు కలిగించే అవకాశముందని డా. సౌరభ్ సేఠీ హెచ్చరిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా, చియా గింజలను నానబెట్టకుండా తినడం చాలా ప్రమాదకరమని ఆయన చెబుతున్నారు. ఎందుకంటే, చియా గింజలు తమ బరువును దాటి దాదాపు 27 రెట్లు ఎక్కువగా నీరు పీల్చుకోగలవు. ఈ గింజలు నానబెట్టకుండా తినితే అవి శరీరంలోకి వెళ్లిన తర్వాత అక్కడి నీటిని పీల్చుకుని పెద్దవిగా మారతాయి. ఫలితంగా, అవి గొంతులో, అన్నవాహికలో ఇరుక్కుపోయే ప్రమాదం ఉంది. ఇది కడుపుబ్బరం, జీర్ణవ్యవస్థలో గందరగోళం, తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దారి తీస్తుంది.

చియా గింజలను తినే ముందు కనీసం 30 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టడం తప్పనిసరి. నానబెట్టిన తర్వాత ఇవి జెల్లీలా మారి తినడానికి సులువుగా ఉంటాయి. అలాగే, శరీరానికి కూడా సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. నానబెట్టిన చియా గింజలు పొడిగా ఉన్నప్పుడు కంటే ఎక్కువగా ఫైబర్, ఒమెగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌ను శరీరం గ్రహించగలదు. కొత్తగా చియా గింజలను తినే వారు మొదట రోజుకు ఒక టీస్పూన్ చొప్పున మాత్రమే ప్రారంభించాలి. శరీరం అలవాటు పడిన తర్వాతే మోతాదును تدريగా పెంచుకోవాలి. ఒక్కసారిగా ఎక్కువగా తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు, కడుపుబ్బరం, గ్యాస్, అసౌకర్యం వంటి సమస్యలు రావచ్చు.

చియా గింజలు నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు అవి జెల్లీలా మారి, Smoothie, జ్యూస్, పాలు, పాయసం వంటి వంటకాలలో కలిపి తినవచ్చు. ఇలా తినడం వల్ల ఇవి జీర్ణవ్యవస్థపై ఒత్తిడి లేకుండా, శరీరానికి పూర్తి ప్రయోజనం అందిస్తాయి. అలాగే, చియా గింజలను నానబెట్టకుండా తినడం వల్ల వాటి పోషక విలువను కూడా పూర్తిగా గ్రహించలేరు. నానబెట్టిన చియా గింజలు శరీరంలో నీటిని నిల్వ చేయడంలో, హైడ్రేషన్ మెరుగుపడటంలో సహాయపడతాయి. ఈ గింజల్లో ఉండే ఫైబర్ మలబద్ధకం నివారణకు, జీర్ణక్రియ మెరుగుదలకు ఉపయోగపడుతుంది. ఒమెగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ గుండె ఆరోగ్యానికి, మెదడు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. చియా గింజల్లో ఉండే ఖనిజాలు ఎముకలకు బలం, శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో సహాయపడతాయి.

అయితే, ఏ ఆహారాన్ని అయినా మితంగా తీసుకోవడం అవసరం. చియా గింజలు ఎక్కువగా తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు, కడుపుబ్బరం, అసౌకర్యం వంటి సమస్యలు రావచ్చు. అలాగే, నీరు తక్కువగా తాగే వారు, జీర్ణవ్యవస్థ బలహీనంగా ఉన్నవారు ఈ గింజలను తినే ముందు వైద్య సలహా తీసుకోవడం మంచిది. ప్రత్యేకించి చిన్నపిల్లలు, వృద్ధులు, గర్భిణీలు కొత్తగా చియా గింజలను తీసుకోవాలనుకుంటే మొదట తక్కువ మోతాదుతో ప్రారంభించి, శరీరం ఎలా స్పందిస్తుందో గమనించాలి.

మొత్తానికి, చియా గింజలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. కానీ వీటిని సరైన విధంగా, అంటే కనీసం 30 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టి, మితంగా తీసుకోవడం ద్వారా మాత్రమే పూర్తి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు. అలాగే, కొత్తగా తినే వారు రోజుకు ఒక టీస్పూన్ చొప్పున ప్రారంభించి, తర్వాత మోతాదును పెంచుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల శరీరం ఒమెగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, ఫైబర్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను సులభంగా గ్రహించగలదు. సరైన విధానంలో చియా గింజలను తీసుకుంటే ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఇది ఒక గొప్ప సహాయకారి అవుతుంది.