మన పూర్వీకులు సహజంగా వాడే పదార్థాలలో బ్లాక్ సాల్ట్ (కాలా نمక్) కి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. దీని వినియోగం సాంప్రదాయ ఆహారాల్లో తప్పనిసరిగా కనిపిస్తుంది. సాధరణ ఉప్పుతో పోలిస్తే, బ్లాక్ సాల్ట్ కు వాసన, రుచిలో ప్రత్యేకత ఉందే కాదు, ఇందులో ఉన్న ఖనిజాలు శరీరానికి ఉపయోగపడతాయని ఆహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. బ్లాక్ సాల్ట్ లో సోడియం కంటెంట్ తక్కువగా ఉండడంతో ఇది హై బ్లడ్ ప్రెషర్ ఉన్నవారికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అలాగే, ఇందులో ఇతర ఖనిజాలు — ముఖ్యంగా ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, కాల్షియం — అధికంగా ఉన్నాయట. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన ఎలక్ట్రోలైట్ ని సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి.
బ్లాక్ సాల్ట్ యొక్క ఉపయోగాల్లో ఆరోగ్యప్రదమైన అనేక అంశాలున్నాయి. ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో ఇది ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఆహారం జీర్ణం కావడంలో సహాయపడటంతో పాటు, ఉదరం నొప్పి, ఆమ్లాభివృద్ధి, అజీర్ణం, గ్యాస్ సమస్యలను తగ్గించడంలో ఉపయోగకరంగా మారుతుంది. వేడి నీటిలో బ్లాక్ సాల్ట్ కలిపి తాగడం వల్ల పొట్టలో నేచురల్ డిటాక్స్ జరుగుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. మజ్జిగ, పెరుగు, పచ్చళ్ళు, ఛాట్ ఐటమ్స్ లాంటి ఊరకులలో బ్లాక్ సాల్ట్ వేసుకుంటే రుచికి కొత్తతనం రావడమే కాక ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
బ్లాక్ సాల్ట్ లో ఉండే సహజ ఖనిజాలు దాహాన్ని తక్కువ చేయడంలో, డీహైడ్రేషన్ నివారణలో కూడా సహాయపడతాయి. వేసవి కాలంలో బ్లాక్ సాల్ట్ తో చేసిన పానీయాలు శరీరాన్ని చల్లబరిచే గుణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అలాగే పసుపు తర్కారి, లెమన్ జ్యూస్, బటర్ మిల్క్, సాలట్స్ వంటి వాటిలో ఇది రెగ్యులర్ ఉప్పుకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. దాంతో పాటు, ఇది రక్తంలోని టాక్సిన్ ను బయటకు పంపించడంలో సహాయపడుతుంది. కొంతమంది బ్లాక్ సాల్ట్ ని గొంతు నొప్పికి లేదా హపడుతో కలిపి తాగడం వల్ల ఉపశమనం పొందతారు.
కేవలం ఆరోగ్యానికి మాత్రమే కాదు — బ్లాక్ సాల్ట్ లో ఉండే సల్ఫర్ ఘనిక ప్రభావం మూలంగా ఇది కొంతమందికి సహజమైన లాక్సటివ్ గా కూడా పనిచేస్తుంది. పొట్ట శుభ్రం కావడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కడుపు ఉబ్బరం, బాడీ టాక్సిన్ ను త్వరగా బయటికి పంపించడంలో బ్లాక్ సాల్ట్ ఎంతో మేలు చేస్తుందని చెబుతారు. అంతేకాదు, హార్మోనల్ లోపాలకు సంబంధించిన సమస్యలను కూడా సమతుల్యం చేయడంలో దీనిని సహాయకంగా భావించవచ్చు.
ఇంకా, బ్లడ్ ప్రెషర్ ని నియంత్రించడంలో బ్లాక్ సాల్ట్ కీలక పాత్ర. ఎక్కువగా సోడియం ఉన్న సాధారణ ఉప్పుతో పోలిస్తే, బ్లాక్ సాల్ట్ లో సోడియం తక్కువగ ఉండటం వల్ల హై బీపీ ఉన్నవారు దీనిని మితంగా, వైద్యుడి సూచనతో వాడవచ్చు. కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతోందని ప్రాథమికంగా తెలుస్తోంది. రక్తపోటు నియంత్రణలో సహాయపడే ఫలితాల వల్ల, దీన్ని ఆరోగ్యవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా భావించే傾向ం పెరుగుతోంది.
అయితే, బ్లాక్ సాల్ట్ నీ మితంగా మాత్రమే తీసుకోవాలి. ఎక్కువ తీసుకుంటే, శరీరంలో మినరల్స్ అసంతులనం సమస్యలు రావచ్చు. రెనల్ సమస్యలు ఉన్నవారు, గర్భిణీలు, పిల్లలు డాక్టర్ సలహా లేకుండా ఎక్కువగా వాడడం మంచిది కాదు. రుచి కోసం కొన్ని రకాల ఆహారాల్లో ఉపయోగించడం, ఆరోగ్య నిర్వహణలో భాగంగా కొద్ది మొత్తంలో చేర్చడం మేలు చేస్తుంది.
ఈ విధంగా చెప్పాలంటే బ్లాక్ సాల్ట్‌కు సాంప్రదాయ వైద్యాల్లోనూ విశిష్ట స్థానం ఉంది. అనేక ఆయుర్వేద చికిత్సల్లో ఇది ముఖ్య భాగంగా వాడతారు. మధుమేహం, పిత్త సంబంధిత సమస్యలు, జీర్ణవ్యవస్థ, ఇంఫెక్షన్స్ నివారణలో ఉపకరిస్తుందని పూర్వ కాలపు నిపుణులు చెబుతారు. అయితే, మరీ అధికంగా వాడడం వల్ల ఎవరికి అయితే శరీర సున్నితత్వం ఉంటుందో వాళ్లకు అప్రమత్తంగా ఉండాలి.
సారాంశంగా — బ్లాక్ సాల్ట్ లో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నా మితంగా వాడటమే ఉత్తమే. ఎందుకంటే దీనిలో ఖనిజాలు శరీరానికి ఉపయోగపడతాయి, జీర్ణ సమస్యలు తగ్గుతాయి, డిటాక్స్ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. కానీ, వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులకు తగినట్లుగా, వైద్య సలహాతో ఉపయోగించాల్సిన పదార్థమే అని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
Authors
