మన వంటగదిలో ఉల్లిపాయలు అవసరమైన ప్రముఖ పదార్థం. రోజూ మన వంటల్లో, ప్రత్యేకంగా కూరల్లో, శాకాహార-మాంసాహార రుచుల్లో ఉల్లిపాయలు తప్పనిసరిగా వాడతాం. దీనివల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అనేకం. ఉల్లిపాయలో ఉండే న్యూట్రియెంట్లు, విటమిన్లు మరియు అడ్వాన్స్డ్ ఆంటీఆక్సిడెంట్ మన శరీరాన్ని సంపూర్ణ ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి మద్దతు ఇస్తాయి. ఉల్లిపాయలో విటమిన్ C, B6, ఫోలేట్, పొటాషియం, మాంగనీస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మానవ శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి మెరుగుపడేందుకు మరియు రోజూ ప్రతికూల పరిసరాలతో పోరాడేందుకు సహాయపడతాయి.
ఉల్లిపాయలో ప్రత్యేకంగా ఉండే క్వెర్సెటిన్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్, శరీరంలో ఉద్భవించే ముప్ఫై రకాల క్యాన్సర్లను ఎదుర్కొనే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో వాపును తగ్గిస్తుంది, డీటాక్స్గా కూడా పనిచేస్తుంది. యాంటీఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాల కారణంగా ఉల్లిపాయ తిన్నప్పుడు జిగురు, కీళ్ల నొప్పులు వంటి ఇబ్బందులు తగ్గుతాయని డాక్టర్లు చెబుతున్నారు. అందులోని ప్రబలం, గంధక సంయోగాలు రక్తప్రసరణను మెరుగుపరిచి, రక్తనాళాల్లోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది పరిణామంగా గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది.
ఉల్లిపాయల్లో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తుంది. తినే ఆహారం సులభంగా జీర్ణమవ్వడంలో ఫైబర్ పాత్ర ఎంతో కీలకం. ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో, పేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాజ సహకారం అందిస్తుంది. అంతేకాక, ఉల్లిపాయల్లో ఉండే సహజం చక్కెర, అలాగే లో కిలోరీలు ఉండటం వల్ల బరువు నియంత్రణలోనూ వీటి పాత్ర ఉందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. బరువు తగ్గాలనే వారు, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కూడా మితంగా ఉల్లిపాయను తీసుకోవొచ్చు.
ఉల్లిపాయ తరచూ తింటే శరీరానికి ఆహారాన్ని తేలికగా శోషించుకునే శక్తి పెరుగుతుంది. దీనివల్ల సూక్ష్మ పోషకాలు మెరుగ్గా జీర్ణపదార్థాలలోకి వెళ్లే అవకాశముంటుంది. ఉల్లిపాయ నుండి ఉద్భవించే కొన్ని రసాయనాలు శరీరంలో ఇన్ఫెక్షన్లను తిప్పికొట్టడంలో సహాయపడతాయి. వీటికి యాంటీబాక్టీరియల్ చెర్ణాలు ఉండడం వల్ల చిన్న చిన్న వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యలకు సహజ పరిష్కారంగా పనిచేస్తుంది.
శరీరంలో రక్తప్రసరణను మెరుగు పరచడంలో, కాలేయాన్ని శుభ్రపరచడంలో కూడా ఉల్లిపాయలు సహాయపడతాయి. ఉదయపు అలసట, ఒత్తిడి నివారణకు ఉల్లిపాయలను నేరుగా లేదా సలాడ్ల రూపంలో తీసుకుంటే మంచిది అని డైటీషియన్లు చెబుతుంటారు. ఇందులో ఉండే విటమిన్ B6 మెదడు ఆరోగ్యానికి దోహదపడుతుందన్నది పరిశోధనల్లో నమోదైంది. ముఖ్యంగా, మన గుండెకు కావాల్సిన పోటాషియం అధికంగా ఉండటం, మానవ శరీరంలో రక్తపోటును నియంత్రించడంలో కీలక పాత్ర పరాయుతుంది.
ఉల్లిపాయ తరచూ తింటే కీళ్ల నొప్పులు వేళ్ళ వాపులు తగ్గుతాయని ఆయుర్వేద నిపుణులు భావిస్తున్నారు. దీని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ ఆక్సిడెంట్, యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ లక్షణాలు శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడమే కాకుండా, పోషకాల రీచ్ చేసినపుడు చర్మ సౌందర్యాన్ని, జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కూడా ఉల్లిపాయల ఉపయుక్తత కనిపిస్తుంది. ఉల్లిపాయలోని గంధకం, బహుళ విటమిన్లు జుట్టు ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో, కొత్త రోమాలు రావడంలో సహాయపడతాయి.
తీపి ఉల్లిపాయ లేదా పొట్టి ఉల్లిపాయ తిన్నా, వీటిలోని న్యూట్రిషన్ల వల్ల ఇమ్యూనిటీ పెరుగుతుంది, రోగనిరోధక శక్తి మీద ఉత్తమ ప్రభావం ఉంటుంది. పిల్లలకు, పెద్దలకు సమానంగా ఉపయోగపడే ఇలాంటి ఉల్లిపాయలను వారానికి రెండు మూడు సార్లు అయినా సలాడ్, పచ్చడి, సూప్, కర్రీ రూపంలో తీసుకోవడం శక్తిని, ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది. ముఖ్యంగా వేసవిలో ఉల్లిపాయ తీసుకోవడం వల్ల శరీర ఉష్ణోగ్రత నిల్వ ఉంటుంది.
ముఖ్యంలో చెప్పుకోవాల్సినది ఏంటంటే ఉల్లిపాయ తినడం వలన రక్తపోటు స్థాయిలను సహజంగా తగ్గించడంలో మేలు కలుగుతుంది. ఉల్లిపాయలోని ఎన్నో రకాల ప్రకృతి సమ్మేళనాలు గుండెకు ఉత్తమ రక్షణగా, శరీరంలోని టాక్సిన్స్ను బయటకు పంపే లక్షణంగా కూడా పనిచేస్తాయి. ముఖ్యంగా బలం పోయినప్పుడు, జ్వరాలు, మలబద్ధకం, రోగనిరోధకశక్తి తగ్గినపుడు ఉల్లిపాయలు సహజమైన ఔషధంగా నిలుస్తాయి. ప్రతిరోజూ కొంత ఉల్లిపాయ తీసుకోవడం శరీరానికి అవసరమైన న్యూట్రియంట్లను అందించడమే కాకుండా, రోజూ ఎదురయ్యే చిన్న చిన్న ఆరోగ్య ముప్పులను ముందే కట్టడి చేస్తుంది.
ఉల్లిపాయ తినడం అనేది తక్కువ ఖర్చుతో ఆరోగ్యాన్ని పెంచే సులభమైన మార్గం. ఇక్కడ చెప్పిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను దృష్టిలో ఉంచుకుని, వంటల్లో తప్పనిసరిగా ఉల్లిపాయను చేర్చడం ద్వారా కుటుంబం మొత్తం ఆరోగ్యంగా ఉండే అవకాశం ఖచ్చితంగా ఉంది. అయతే, ఎప్పుడైనా కూడా ఏ ఆహారాన్ని మితంగా, సబాలెన్స్గా తీసుకోవాలి. ఎదుటరి అభిప్రాయం ప్రకారం కాదు, అవసరాన్ని బట్టి డాక్టర్ సూచన మేరకు ప్రత్యేకమైన ఆహార నియమాలు పాటించాలి.
మొత్తం చూస్తే, ఉల్లిపాయల్లో ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే ఎన్నో న్యూట్రియెంట్లు, రసాయనాలు, సహజ ఫైబర్, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉండటం వల్లరోజూ తీసుకుంటే శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది, చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది, గుండె పోటు, డయాబెటిస్ వంటి సమస్యలు దూరంగా ఉంటాయి. ఇదే నిజంగా ఉల్లిపాయ ప్రత్యేకత.
Authors
