భారతీయులు సాధారణంగా వేడి వేడి స్నాక్స్ తినడం ఎంతో ఇష్టపడతారు. ఉదయం టీతో, సాయంత్రం అల్పాహారంగా పకోడి, సమోసా, చిప్స్, మిఠాయి వంటి పలు పదార్థాలు వాడకం విస్తృతంగా ఉంది. ముఖ్యంగా పిల్లలు, యువత నుంచి వృద్ధుల వరకు స్నాక్స్కు బానిసలయ్యారు అని చెప్పొచ్చు. కానీ, ఇటీవల సమాజంలో వేగంగా పెరుగుతున్న స్థూలత్వం (ఒబేసిటీ), అధిక బరువు సమస్యలు ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి. చిన్నారుల నుంచి పెద్దల వరకూ ఫాస్ట్ఫుడ్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్లపై మొగ్గు పెంచడం వల్ల తేలికగా అధిక బరువుతో పాటు అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు కూడా వస్తున్నాయి. ఈ నేపథ్యంలో కేంద్ర ప్రభుత్వం ఓ కీలక నిర్ణయం తీసుకోవడం వార్తల్లో హాట్టాపిక్ అయింది.
ప్రస్తుతం మారుతున్న జీవనశైలి, ఆకలి తీర్చిన వెంటనే తక్కువ ధరలో, సులువుగా అందుబాటులో ఉండే స్నాక్స్ తీసుకోవడం ఇటీవలి కాలంలో ఒక పరిపాటి అయ్యింది. స్విచ్ ఆన్ చేసినా, ఆడితేనో, సినిమాకిచ్చినా, చిన్న పిల్లల పుట్టినరోజు వేడుకలకు అయినా ఇండియన్ స్నాక్స్ తప్పనిసరిగా ఉంటున్నాయి. అయితే వీటిలో ఎక్కువ శాతం ప్రాసెస్డ్ పదార్థాలు, అధిక మోతాదులో నూనె, చక్కెర, ఉప్పు ఉండటం వల్ల తక్కువ కాలలోనే మానవ ఆరోగ్యంపై ముప్పు అధికమవుతోంది. ముఖ్యంగా చిన్నపిల్లల్లో స్థూలత్వం బాధాకర స్థాయిలో పెరుగుతోందని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరించడం తెలిసిందే.
ప్రస్తుతం భారత ప్రభుత్వానికి చెందిన ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) కొన్ని కీలక మార్గదర్శకాలు తీసుకొచ్చింది. ఇండియన్ మార్కెట్లో లభించే స్నాక్స్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్లపై ‘హెల్త్ వార్నింగ్’ల్ని తప్పనిసరి చేయడానికి చర్యలు తీసుకుంటోంది. దీనివల్ల ఈ పదార్థాలను కొని, తినే ముందు ప్రజలకు ఆరోగ్య సంబంధిత సమాచారాన్ని అందించడమే లక్ష్యంగా ఉంది. దాదాపుగా గుట్కా, పాన్ మసాలా వంటి ఉత్పత్తులపై ఉండే హెచ్చరికలే ఇప్పుడు స్నాక్స్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్లపైన కూడా చేయాలని ప్రభుత్వం భావిస్తోంది. ఇందులో అధికంగా చక్కెర, ఉప్పు, కొవ్వు ఉండే ప్యాకెట్లపై “ఒబేసిటీ ప్రమాదం” వంటి హెచ్చరిక లేబుల్స్ స్పష్టంగా కనిపించేలా మార్గదర్శకాలు నిర్దేశించబడ్డాయి.
దీనివల్ల ప్రజలకు ఆహార పదార్థాల యొక్క ధ్వంసకర పక్షాలను ముందుగానే తెలియజేయడం, అవి ఆరోగ్యంపై చూపే దుష్ప్రభావాలపై అవగాహన పెరిగేలా వీలు కల్పించబడుతుంది. అలాగే పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు తినే ముందు ఆలోచించే అవసరం ఉంటుంది. సైతం మార్కెట్లో లభించే పలు ఫాస్ట్ఫుడ్, ప్రాసెస్డ్ స్నాక్స్ వంటి ఉత్పత్తులు బహుళ కంపెనీలు వేల సంఖ్యలో తయార్ చేస్తున్నాయి. వీటిలో ఎక్కువ శాతం ట్రాన్స్ ఫ్యాట్, అధిక ఉప్పు, చక్కెర ఉండటం వల్ల అధిక రక్తపోటు, డయాబెటిస్, గుండెపోటు, లివర్ సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది.
ప్రస్తుత తరం పిల్లలకు లభిస్తున్న స్నాక్స్ విషయంలో ఆరోగ్య నిపుణులు దీర్ఘకాలంలో తీవ్ర ఆరోగ్యప్రమాదాలపై వ్యక్తిగతంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలని సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా తక్కువ వ్యాయామం, ఎక్కువకాలం స్క్రీన్టైమ్తో పాటు బాగా తినడం వలన మానసిక ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రభావితం చేస్తోందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఈ నేపథ్యంలో ఇండియన్ స్నాక్స్పై హెచ్చరిక లేబుల్ తొలగించడం కన్నా మంచిది అనే అభిప్రాయాలు వ్యక్తమవుతున్నాయి. తరచూ స్కూల్ల కాంటీన్లలో, మినీ స్టోర్లలో పిల్లలకు ఇష్టమైన స్నాక్స్ పాలెట్ విస్తృతంగా లభిస్తుండడం వల్ల తల్లిదండ్రులు కాస్త ఎక్కువ మొగ్గు చూపాల్సిన అవసరం ఉంది.
ఇండియాలో త్వరలో అమల్లోకి రానున్న హెచ్చరిక లేబుల్ ప్రక్రియ మరింత సుదీర్ఘ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. దీనివల్ల వారానికి లేదా నెలకి ఎంత మేర మనం ఈ రకాల స్నాక్స్ తీసుకుంటున్నామో స్పష్టంగా తెలుసుకోవచ్చని నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు. చిన్నపిల్లల ఆరోగ్యం దృష్ట్యా వీట్టి తినడాన్ని నియంత్రించాలన్న పిలుపుని ప్రభుత్వం ఇస్తోంది.
ఈ మార్గదర్శకాల ద్వారా జనాల్లో స్నాక్స్ తినే విషయంలో గణనీయమైన మార్పు వచ్చింది. విదేశీ దేశాల్లో ఇప్పటికే మనకు తెలిసిన తాజా ఫాస్ట్ఫుడ్లపై కలిగి ఉండే ఇలాంటి హెచ్చరికల ప్రాముఖ్యత చూపిస్తున్నారు. ఇప్పుడది భారతీయ మార్కెట్లో కూడా సంస్థాగతంగా కనిపించనుంది. దీని వల్ల ప్రజల్లో ఉన్న ఆరోగ్యపు అవగాహన పెరగడం ద్వారా, సుమారు దీర్ఘకాలికంగా స్థూలత్వం, రక్తపోటు, డయాబెటిస్ వంటి జీవనశైలి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు. పిల్లలు, టీనేజ్ యువత మరింత జాగ్రత్తగా, ఆహార చటావులను మెల్లగా మార్చడానికి అధికారులు, విద్యా సంస్థలు, తల్లిదండ్రులు నడిమెడపడాలి.
మొత్తంగా చెప్పిపొతే, ఆదిక బరువు సమస్య నేపథ్యంలో భారత ప్రభుత్వం తీసుకొచ్చిన హెచ్చరికలు కేవలం ఒక ఆర్డర్ రూపంలో కాకుండా, ముఖ్యమైన వెలుగు పరచే మార్గదర్శకంగా, మన కుటుంబ ఆరోగ్య పరిరక్షణకు పునాది వేస్తుందని చెప్పాలి. నిత్య జీవితంలో తినే ప్రతి పదార్ధంపై ఒకసారి ఆలోచించే అలవాటు వచ్చినపుడు మాత్రమే స్థూలత్వం, జీవనశైలి ముప్పును ఏ деңгతానైనా తగ్గించవచ్చు. దీనితోపాటుగా ప్రతిఒక్కరూ ఆరోగ్యప్రధమైన ఆహార పదార్థాలను ఎంచుకుని, శారీరక క్రియాశీలత పెంచాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఈ హెచ్చరికల ద్వారా కుటుంబ ఆరోగ్యం సాధ్యపడాలని ఆశించాలి.
Authors
