మన వంటింట్లో తరచుగా వాడే మేతి గింజలు (Fenugreek seeds) ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయనే విషయాన్ని ఇప్పుడు বিজ্ঞান పరిజ్ఞానంతో నిపుణులు స్పష్టంగా చెప్తున్నారు. ముఖ్యంగా నీటిలో నానబెట్టి మేతి గింజలు తీసుకోవడం వల్ల అవి శరీరానికి మరింత ఉపయోగకరంగా మారతాయన్నది చాలా మందికి తెలిసిన విషయం కాదు. ప్రాచీన ఆయుర్వేద వేదాల్లోనూ, సంప్రదాయ నువ్వు చెప్పే ఊచల్లోనూ మేతి గింజలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పవిత్రమైన ద్రవ్యంగా పరిగణించబడ్డాయి. ఇవి ఆరోగ్యాన్ని పరిపుష్టిగా ఉంచడంలో, అనేక రకాల వ్యాధులను పుడమిరికించడంలో సహాయపడతాయి. మేతి గింజలు విటమిన్ A, B, C, K, ఫోలిక్ యాసిడ్, ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఫైబర్, ప్రోటీన్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు కలిగి ఉంటాయి.
కాగా, నీటిలో నానబెట్టిన మేతి గింజలను ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో తీసుకుంటే మార్నింగ్ మెటబాలిజాన్ని వేగంగా ఉత్తేజింపజేస్తూనే, పలు ఆరోగ్య సమస్యలకు పరిష్కారం అందిస్తాయని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ప్రతిఉత్సాహాలను నియంత్రించడంలో మేతి గింజల్లోని ఫైబర్ కీలకంగా పనిచేస్తుంది. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సమతుల్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. గ్లూకోజ్ శోషణను నియంత్రించడంలో సహాయపడడం వలన డయాబెటిస్ రోగులకు మేతి గింజలు గొప్ప దీవెన. అలాగే, ఇవి ఒబెసిటీ (బరువు పెరుగుదల)ను అదుపులో ఉంచడంలో, అధిక भूఖను తగ్గించడంలో సహాయం చేస్తాయి.
ఇంకా, మేతి గింజల్లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో ఉన్న హానికరమైన రాడికల్స్ను తొలగించడం ద్వారా క్యాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన వ్యాధులకు రక్షణను కల్పిస్తాయి. ఇవి మూత్రపిండాలు, కాలేయం, ప్రోటీన్ స్వేచ్ఛ, చర్మానికి సంబంధించిన ఆరోగ్య సమస్యలు వంటి వాటిలో కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా మేతి గింజలు కాలేయం డిటాక్స్లో, హార్మోన్ల సమతుల్యతలో కీలకంగా పనిచేస్తాయి. మహిళల్లో PCOS, మెనోపాజ్, రక్తహీనత వంటి సమస్యలు వచ్చినపుడు, మేతి గింజల వల్ల మానసిక ఉల్లాసం, శారీరక ఊహలు తమ ప్రాభవాలను కనబరుస్తాయి.
నీటిలో మేతి గింజలను ఓ రాత్రి పాటు నానబెట్టి, ఉదయం ఆ నీటిని తాగడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ మెరుగవుతుంది. ఫైబర్ అధికంగా ఉండటంతో మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలకు అద్భుతం. మేతి గింజల నీరు ఏ దినం తీసుకున్నా శరీరంలో ఉండే విషాలను బయటకు పంపించి, శరీరాన్ని డిటాక్స్ చేసే విధంగా పనిచేస్తుంది. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే స్వభావం కారణంగా, తక్కువ కాలేష్ట్రాల్తో రక్తప్రసరణ మెరుగవుతుంది. రక్తపోటు అనారోగ్యాన్ని నియంత్రించడంలో కూడా మేతి గింజలు సాయపడతాయి.
మహిళల్లో పిల్లల జననం తర్వాత వచ్చే గర్భాశయ ఆరోగ్య సమస్యలకు కూడా మేతి గింజలు ఉపశమనాన్ని కలిగిస్తాయన్నది పరిశోధనల్లో తేలింది. వాటిలో ఉండే ఖనిజాలు ప్రసవానంతర బలహీనతలను తగ్గించడంలో, శక్తి యాక్సెస్ చేయడంలో సహాయపడతాయి. మేతి గింజల్లో కాల్షియం, ఐరన్ ఎక్కువగా ఉండడం వల్ల ఎముకలకు బలం, రక్తహీనత నివారణ సాధ్యమవుతుంది. వృద్ధులు పాలిస్తే మేతి గింజల వల్ల జాతీయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చుకోవచ్చు.
ఒకవేళ జుట్టు సమస్యలు, గుండ్రం, రూజు కారకం, డాండ్రఫ్ తదితర సమస్యలు ఉంటే, మేతి గింజలను నానబెట్టి జుట్టుకు రుద్దటం ద్వారా సహజంగా వెల్లి పోయే జుట్టును తగ్గించొచ్చు. చర్మ రుగ్మతలు, ముంగిళ్లకు ఆలేచించదగిన సహాయక పదార్థంగా ఇది ప్రసిద్ధి చెందింది. జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలకు, అతి అధికగా ఆకలి తగిలితే తినే మోతాదును తగ్గించడంలోనూ, ఫిట్గా ఉండాలనుకునే వారికీ ఇది boon లాంటిది.
చివరగా, మేతి గింజలను నీటిలో పదునుగా నానబెట్టి తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అన్ని రకాల పోషకాలు తేలికగా అందుతాయి. ఇది నేచురల్ డిటాక్సిఫయర్గా, కెఫీన్లు లేకుండా ఉదయం freshness ను పెంచే నాట్స్గా పని చేస్తుంది. డయాబెటిస్ నియంత్రణ, బరువు తగ్గాలనుకునే వారి ఆరోగ్య యాత్రలో ఈ మేతి గింజలు ఓ విలక్షణ సహకారం అందిస్తాయి. అన్ని రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందాలంటే రోజూ ఉదయం లేదా ఖాళీ కడుపుతో మితంగా తినడం ఉత్తమం. మరి ఏవైనా అనుమానాలు లేక, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలుంటే డాక్టర్ సలహా వల్ల మాత్రమే మేతి నిర్వహణ చేసుకోవాలి.
ఈ విధంగా మేతి గింజలు నీటిలో నానబెట్టి రోజూ తీసుకుంటే – డయాబెటిస్ నుండి జీర్ణ సమస్యలు, బరువు నియంత్రణ నుండి చర్మ ఆరోగ్యం దాకా అన్నివైపుల్లో మన ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచేవి. అందుకే మన పూర్వీకులు తరచుగా మేతిని “ఆరోగ్యం ఆసలైన విత్తనం”గా కొనియాడారు. దీన్ని జీవితంలో భాగంగా చేసుకుంటే భవిష్యత్తులో ఆరోగ్యం సంపూర్ణంగా ఉఁడే అవకాశం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
Authors
