మన తెలుగువారి ఆహార అలవాట్లలో ఎక్కువమంది వేడి వేడిగా ఉన్న ఆహారం తినడంలో ఇష్టపడతారు. వర్షాకాలంలో వేడి వేడి అన్నం, మూతి, కూరగాయలు, టీ, కాఫీ వంటివి ఎక్కువగా తీసుకోవడం సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది. అయితే, కొనసాగుతున్న పరిశోధనలు చెబుతూ ఉంటే 65 డిగ్రీల పైగా ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ఆహారం, పానీయాలు తరచుగా తినటం ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరమని హెచ్చరిస్తున్నాయి. ఈ వేడి పదార్థాలు మన శరీరంలోని ఆహార నాళం, కడుపులోని సున్నితమైన రమణీయమైన కణజాల సంరక్షణను దెబ్బతీస్తాయి. వేడి వేడి ఆహారం తింటే అన్న వాహిక (ఆహార నాళం) లోని సన్నని పొర కాలిపోయి, దీని వలన తాబేరా పొడవిపోవడం, కాలేయ నొప్పులు, మరింత తీవ్రమైన పరిస్థితులు వచ్చే అవకాశాలు ఉంటాయి.
అయితే అందరూ కూడా వేడి వేడిగా ఉన్న ఆహారానికి అలవాటు పడటం వల్ల నాలుక, నోటిలో మార్పులు గమనించబడుతున్నాయి, అడిగినప్పుడు కలుగుతున్న అనారోగ్య సంకేతాలు పిల్లలతోపాటు పెద్దలకు కూడా కనిపిస్తున్నాయి. చాలా సందర్భాలలో వేడి పదార్థాలు నోరు, జీర్ణకోశాలలో మంటలు, నొప్పులు, కడి కూడా కలుగజేస్తాయి. వేడి ఆహారం వేడి వేడిగా తింటే నాలుక, గొంతులో ఎరుపు, ఇబ్బంది, కాలి నొప్పి, పులుపుల వంటి సమస్యలు వస్తాయన్నారు. మందతనం, అలసట, జీర్ణ సంబంధ సమస్యలు కూడా వేడి పదార్థాలు తీసుకోవటం వలన జరుగుతాయి. ఇది మళ్లీ పునరావృతమైతే తీవ్ర ఆరోగ్య సంక్షోభాలకు కూడా దారి తీస్తుంది.
మరియు ముఖ్యమైంది, వేడి ఆహారాల కారణంగా ప్రధానంగా క్యాన్సర్ వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం కూడా ఉంటుందని వైద్యులు వివరించారు. వేడి ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం మళ్లీ నియమ తగిన విధంగా లేకుండా సుదీర్ఘ కాలం తీసుకుంటే నోరు క్యాన్సర్ మరియు ఆహారనాళం క్యాన్సర్ రావచ్చు. ఇదే ఎంతో ప్రమాదకర పరిస్థితులకు, జీర్ణకోశ కణజాలం ధ్వంసానికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల వేడి ఉష్ణోగ్రతతో ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడాన్ని తగ్గించడం అత్యవసరం.
ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు, ఎప్పటికి వేడి ఆహారం తింటే వెంటనే, లేదా తక్కువ వేడి ఉన్న ఆహారం తినడం ఉత్తమం. వేడి పదార్థాలు తింటే ఒక్కసారిగా పెద్దగా తినకూడదు. అదేవిధంగా, మీ శరీరానికి వేడి తిన్న ఆహారం మర్చిపోయేంత సమయం ఇవ్వాలి. రాత్రి వేడిగా భోజనం చేసేటప్పుడు కూడా మితిమించిన వేడి పానీయాలు, టీ తాగకూడదు, ఎందుకంటే ఇవి నోరు, కడుపులో మంటలను పెంచుతాయి.
ధూమపానం మరియు మద్యం సేవనాన్ని కలిగిన వారు ప్రత్యేక జాగ్రత్త వహించాలి. వీరు వేడి ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకొంటే నోటిలోని మ్యూకస్ మెంబ్రేన్ క్షీణించి నోటి క్యాన్సర్ ఏర్పడే ప్రమాదాలు ఎక్కువగ ఉంటాయి. అందువల్ల వీరు వేడి ఆహారాన్ని పూర్తిగా మానేయడం మంచిది.
మొత్తానికి వేడి తినే అలవాటు లేకుండా, ఆహార ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవటానికి కీలకం. మనం తింటున్న ఆహారం శరీరానికి హాని కలిగించకుండా, సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఇది మన హృదయం, జీర్ణ వ్యవస్థ, నోటిలోని అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇప్పుడు నుంచే ఈందిగా ఆహారం తినడం మానుకుని ఆరోగ్యం పట్ల సున్నితంగా ఉండి శ్రేయోభిలాషిగా జీవించాల్సిన సమయం వచ్చింది.
వేడి ఆహారాల వల్ల ఏర్పడే సమస్యలు గమనించి వాటి ముట్టడికి ఈ సూచనలు పాటించడం ఎంతో ముఖ్యం. స్వచ్ఛమైన, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలతో ఉడికించిన, మితమైన ఉప్పు, మసాలాలతో హానిరహిత ఆహారాన్ని తీసుకుంటే ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. ఇలా జాగ్రత్తగా ఆహారం తీసుకుంటే, మీరు అనారోగ్యాల నుంచి దూరంగా ఆరోగ్యవంతమైన జీవితం గడపగలుగుతారు.
ఇక నుండి వేడి ఆహారాన్ని తగ్గించి, తేలికపాటి ఉష్ణోగ్రతతో మంచి ఆహారం తినడమే మన ఆరోగ్యానికి గీత మలుపు తిప్పే మార్గమని ఈ వ్యాసం స్పష్టం చేస్తోంది.
Authors
