మన శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ప్రతిరోజు తినే ఆహారం చాలా ముఖ్యమైనది. చిన్నపాటి అలవాట్లు కూడా దీర్ఘకాలంలో మన ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. ముఖ్యంగా పాలు, పెరుగు వంటి పాల ఉత్పత్తులు మన ఆహారంలో విడదీయరాని భాగం. ఇవి శరీరానికి శక్తి, పోషకాలు అందిస్తాయి. అయితే వీటిని సరైన సమయంలో, సరైన విధంగా తినకపోతే, శరీరానికి లాభం కాకుండా నష్టమే కలిగిస్తుంది. ఖాళీ కడుపులో పెరుగు లేదా పాలను కలిపి తినడం అలాంటి తప్పిదమే.
పెరుగు సాధారణంగా శరీరానికి శీతలతను అందిస్తుంది. దాంతోపాటు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచే సూక్ష్మజీవులు ఇందులో ఉంటాయి. భోజనం చేసిన తరువాత పెరుగు తినడం శరీరానికి చాలా మంచిది. కానీ ఖాళీ కడుపులో పెరుగు తింటే సమస్యలు మొదలవుతాయి. ఎందుకంటే ఖాళీ కడుపులో ఉన్నప్పుడు పెరుగు లోని ఆమ్లత్వం నేరుగా శరీరంపై ప్రభావం చూపుతుంది. దీని వలన అధిక ఆమ్లత, ఉబ్బసం, గ్యాస్ సమస్యలు, వాంతులు వంటి ఇబ్బందులు కలుగుతాయి. కొంతమందికి కడుపులో మంట, నొప్పి కూడా రావచ్చు.
పాలు మన శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి. అయితే పాలను కూడా ఖాళీ కడుపులో తాగడం వల్ల కొంతమందికి జీర్ణక్రియ సమస్యలు వస్తాయి. ముఖ్యంగా పెరుగు మరియు పాలను కలిపి ఖాళీ కడుపులో తినడం మాత్రం అస్సలు మంచిది కాదు. ఆయుర్వేద శాస్త్రం ప్రకారం ఇది “విరుద్ధాహారం”. అంటే శరీరం అంగీకరించని ఆహార సంయోగం. పెరుగు శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది. పాలు కూడా శీతల గుణం కలిగి ఉంటాయి. ఈ రెండూ కలిసినప్పుడు జీర్ణవ్యవస్థపై భారంగా మారుతుంది. దాంతో జీర్ణక్రియ సరిగా జరగదు. శరీరంలో విషపదార్థాలు పేరుకుపోతాయి. దీని వల్ల అలసట, అస్వస్థత, చర్మవ్యాధులు, తలనొప్పి వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
ఖాళీ కడుపులో పెరుగు లేదా పాలు తినే అలవాటు ఉన్నవారిలో శరీరానికి కావలసిన శక్తి తగ్గిపోతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మార్పులు కలుగుతాయి. ఇది ముఖ్యంగా ఉదయం లేవగానే పాలు లేదా పెరుగు తినే వారిలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. దీనివల్ల ఆకలి తగ్గిపోవడం, శరీర బలహీనత, కడుపులో వాంతులు వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి.
ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ శరీర అవసరాలకు అనుగుణంగా తినాలి. పెరుగు లేదా పాలు తప్పనిసరిగా భోజనం చేసిన తరువాత తీసుకోవాలి. భోజనానికి తోడు అన్నం లేదా ఇతర ధాన్య పదార్థాలతో కలిపి పెరుగు తింటే జీర్ణక్రియ సులభంగా జరుగుతుంది. పాలు రాత్రి పడుకునే ముందు వేడిగా తాగితే శరీరానికి శాంతి, నిద్ర బాగా వస్తాయి. కానీ ఖాళీ కడుపులో తీసుకుంటే లాభం కాకుండా హానికే దారి తీస్తుంది.
ప్రత్యేకంగా వేసవిలో చాలామంది ఖాళీ కడుపులో చల్లటి పెరుగు తినడం అలవాటు చేసుకుంటారు. కానీ ఇది శరీరానికి సరిగ్గా జీర్ణం కానందువల్ల చలి, దగ్గు, గొంతు నొప్పి సమస్యలు వస్తాయి. పాలు విషయంలో కూడా ఇదే వర్తిస్తుంది. పాలను ఖాళీ కడుపులో తాగితే కొంతమందికి విరేచనాలు వస్తాయి. కాబట్టి సరైన సమయంలో, సరైన రీతిలో తినకపోతే ఇవి శరీరానికి హాని చేస్తాయి.
మన పూర్వీకులు చెప్పిన ఆహార నియమాలు ఇవన్నీ శాస్త్రీయ కారణాలపైనే ఆధారపడ్డాయి. ఉదయం ఖాళీ కడుపులో పాలు లేదా పెరుగు తినవద్దని చెప్పిన కారణం ఇదే. భోజనం తరువాత మాత్రమే వీటిని తీసుకోవాలి. అలా చేస్తే శరీరానికి కావలసిన శక్తి, పోషకాలు అందుతాయి. జీర్ణక్రియ సులభంగా జరుగుతుంది. శరీరంలో వ్యర్థ పదార్థాలు పేరుకుపోవు.
మొత్తం మీద ఖాళీ కడుపులో పెరుగు, పాలు లేదా రెండింటినీ కలిపి తినడం అనేది ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. శరీరానికి లాభం కలిగించే పదార్థాలే అయినా, తినే విధానం తప్పు అయితే అవి హానికరంగా మారతాయి. అందుకే జాగ్రత్తగా ఆహార అలవాట్లను మార్చుకోవాలి. సరైన సమయంలో సరైన పదార్థాన్ని తీసుకుంటే మాత్రమే శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
Authors
