మన పౌరాణిక గ్రంథాల నుండి ఆధునిక వైద్య పరిశోధనల వరకు ఖర్జూరాలకు ఒక ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. శక్తివంతమైన ఆహారంగా, పలు పోషకాల సమ్మేళనంగా ఖర్జూరాలు ఆరోగ్యానికి అమోఘమైన సహాయం చేస్తాయి. ఇవి మధురమైన రుచి, అధిక పోషకాలు, శరీరానికి శక్తిని నింపే గుణాలతో ప్రతి వయసు వారు తినదగ్గ ఆహారం. అయితే, ఖర్జూరాలను ఎండిన రూపంలో తినడం మంచిదా? లేక రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టి తినడం శ్రేయస్కరమా? అనే సందేహం చాలామందికి ఉంటుంది. ఈ రెండు విధానాల్లో ఏది శరీరానికి మేలు చేస్తుందో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
నానబెట్టిన ఖర్జూరాలు శరీరానికి తేలికగా జీర్ణమవుతాయి. రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టడం వలన అవి మృదువుగా మారి జీర్ణక్రియలో సమస్యలు రాకుండా చేస్తాయి. వీటిలో ఉండే ఫైబర్ మలబద్ధకాన్ని తగ్గించి, పేగుల శుభ్రతకు సహకరిస్తుంది. శరీరానికి తేమ అందించడం వల్ల వేసవి కాలంలో అలసటను తగ్గించి శక్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది. అలాగే నానబెట్టిన ఖర్జూరాల్లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో విషపదార్థాలను బయటకు పంపించి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. గుండె సంబంధిత సమస్యలు, రక్తపోటు వంటి వ్యాధులపై కూడా ఇవి రక్షణగా నిలుస్తాయి. గర్భిణీ స్త్రీలకు నానబెట్టిన ఖర్జూరాలు ఎంతో మేలు చేస్తాయని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
ఇక ఎండిన ఖర్జూరాలు మరోవైపు శక్తి నిల్వగా పనిచేస్తాయి. ఇవి ఎండబెట్టిన రూపంలో ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి. శరీరానికి వెంటనే శక్తి అందించాల్సిన పరిస్థితుల్లో ఎండిన ఖర్జూరాలు సహజమైన శక్తి వనరుగా ఉపయోగపడతాయి. వీటిలో ఉన్న సహజ చక్కెర శరీరానికి కావలసిన గ్లూకోజ్ ను అందించి అలసటను తగ్గిస్తుంది. విద్యార్థులు, క్రీడాకారులు, శారీరక శ్రమ ఎక్కువ చేసే వారు వీటిని తీసుకోవడం ద్వారా శరీరానికి తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది. ఎండిన ఖర్జూరాల్లోని కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు ఎముకలను బలపరచి రక్తహీనతను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
నానబెట్టిన ఖర్జూరాలు, ఎండిన ఖర్జూరాలు రెండింటికీ ప్రత్యేకమైన గుణాలు ఉన్నప్పటికీ, వాటిని ఎలా ఉపయోగించుకోవాలో మన శరీర అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో నానబెట్టిన రెండు ఖర్జూరాలు తినడం ద్వారా జీర్ణక్రియ మెరుగుపడి శక్తి పెరుగుతుంది. రాత్రివేళల చదువు లేదా క్రీడల కోసం తక్షణ శక్తి కావాలనుకుంటే ఎండిన ఖర్జూరాలు ఉపయుక్తంగా ఉంటాయి. ఈ రెండు రూపాల్లో కూడా ఖర్జూరాల్లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరాన్ని మాలిన్యాల నుండి కాపాడి వృద్ధాప్యాన్ని ఆలస్యం చేస్తాయి.
ఇక ఆరోగ్య పరంగా మరింత లోతుగా చూస్తే, ఖర్జూరాలు గుండె ఆరోగ్యానికి బలాన్ని ఇస్తాయి. వీటిలో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహకరిస్తుంది. శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించి మంచి కొలెస్ట్రాల్ను పెంచడం ద్వారా గుండె రోగాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అలాగే ఖర్జూరాల్లోని ఐరన్ రక్తహీనత సమస్యను తగ్గించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ముఖ్యంగా మహిళలకు, గర్భిణీ స్త్రీలకు ఖర్జూరాలు చాలా ఉపయోగకరమైనవి.
చర్మ ఆరోగ్యంలో కూడా ఖర్జూరాలు ఒక సహజ వైద్యంలా పనిచేస్తాయి. వీటిలో ఉండే విటమిన్ సి, డి చర్మాన్ని కాంతివంతంగా మార్చుతాయి. ఎండిన ఖర్జూరాలు రాత్రివేళల శక్తి పునరుద్ధరణకు, నానబెట్టిన ఖర్జూరాలు ఉదయాన్నే శరీరానికి సులభమైన శక్తి, జీర్ణశక్తి ఇవ్వడానికి అత్యంత సహాయకారి.
ఖర్జూరాల వినియోగంలో పరిమితి కూడా చాలా ముఖ్యం. అవి సహజమైన చక్కెరలతో నిండి ఉన్నందున మితంగా తినడం శ్రేయస్కరం. రోజుకు 3 నుండి 5 ఖర్జూరాలు సరిపోతాయి. మితిమీరినప్పుడు బరువు పెరుగుదల, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరగడం వంటి సమస్యలు రావచ్చు. ముఖ్యంగా మధుమేహం ఉన్నవారు నానబెట్టిన ఖర్జూరాలను మాత్రమే తక్కువ పరిమితిలో తీసుకోవడం ఉత్తమం.
మొత్తానికి, నానబెట్టినా, ఎండిన రూపంలోనైనా ఖర్జూరాలు మన ఆహారంలో ఒక కీలకమైన భాగం కావాలి. శరీర అవసరాన్ని బట్టి వాటిని ఎంచుకోవాలి. ఉదయం శక్తి, జీర్ణక్రియ కోసం నానబెట్టినవి తీసుకుంటే మంచిది. మధ్యాహ్నం లేదా శ్రమతో కూడిన పనుల తరువాత శక్తి కావాలంటే ఎండిన ఖర్జూరాలు ఉపయుక్తం. ఇరు రూపాలు కూడా శరీరానికి ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అందిస్తాయి.
అందువల్ల మన జీవితంలో ఖర్జూరాలకు ఒక ప్రత్యేక స్థానమివ్వడం అవసరం. శరీరానికి శక్తి, ఆరోగ్యానికి బలం, మనసుకు సంతృప్తి కలిగించే ఈ సహజ ఫలాన్ని నియమితంగా మితంగా తీసుకోవడం ద్వారా ఆరోగ్యవంతమైన జీవనశైలిని ఏర్పరచుకోవచ్చు.
Author
