మన భారతీయ వంటల్లో పసుపు ఒక ప్రధాన మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది కేవలం రంగు కోసం మాత్రమే కాదు, అనేక ఔషధ గుణాల వల్ల కూడా పసుపు ప్రాధాన్యత పొందింది. పసుపులో ఉండే కర్క్యూమిన్ అనే పదార్థం శరీరంలో వాపులను తగ్గించడం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడం, గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపరచడం వంటి ప్రయోజనాలను కలిగిస్తుంది. అందువల్ల పసుపును ఒక సహజ ఔషధంగా కూడా భావిస్తారు. అయితే, లివర్ సమస్యలతో బాధపడుతున్నవారు పసుపును తీసుకోవచ్చా లేదా అనేది ఒక పెద్ద సందేహంగా ఉంది.
సాధారణంగా వంటకాలలో ఉపయోగించే పసుపు తక్కువ మోతాదులో శరీరానికి ఎటువంటి హాని చేయదు. భోజనంలో ఒక చిన్న చెంచా పసుపు వేయడం వల్ల శరీరానికి మేలు జరుగుతుంది. కానీ అదే పసుపును మాత్రలు, పొడి లేదా సప్లిమెంట్స్ రూపంలో అధిక మోతాదులో తీసుకుంటే లివర్ పై ఒత్తిడి పెరిగే అవకాశం ఉంది. కర్క్యూమిన్ అధిక మోతాదులో శరీరానికి చేరితే లివర్ దానిని జీర్ణించుకోవడానికి ఎక్కువగా పని చేయాలి. ఈ ప్రక్రియలో ఇప్పటికే బలహీనంగా ఉన్న లివర్ మరింత నష్టపోవచ్చు.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా పసుపు సప్లిమెంట్స్ విస్తృతంగా వాడుతున్నారు. ముఖ్యంగా బరువు తగ్గడం, చర్మం కాంతివంతంగా మారడం, శరీరంలో వాపులు తగ్గడం వంటి కారణాల కోసం అనేక మంది ఈ సప్లిమెంట్స్ తీసుకుంటున్నారు. అయితే వైద్య నిపుణుల హెచ్చరిక ప్రకారం, ఇలాంటి సప్లిమెంట్స్‌ను అధిక మోతాదులో తీసుకుంటే అరుదైన సందర్భాల్లో లివర్‌కి తీవ్రమైన సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. కొన్ని దేశాల్లో పసుపు సప్లిమెంట్స్ వాడి లివర్ సమస్యలు ఎదుర్కొన్న కేసులు కూడా నమోదు అయ్యాయి.
అసలు పసుపు లివర్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని కూడా కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. తక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే ఇది శరీరంలో టాక్సిన్స్‌ను బయటకు పంపడంలో సహాయపడుతుంది. లివర్‌లోని సహజమైన డిటాక్సిఫికేషన్ ప్రక్రియను బలపరుస్తుంది. అయితే సమస్య ఏమిటంటే, మనం ఎంత మోతాదులో తీసుకుంటున్నామన్నది. ఒకవేళ సాధారణ వంటలో వేసే పసుపు అయితే హానికరం కాదు. కానీ క్యాప్సూల్స్ లేదా పొడి రూపంలో రోజూ అధిక మోతాదులో తీసుకుంటే లివర్‌పై ప్రతికూల ప్రభావం పడుతుంది.
ముఖ్యంగా లివర్ సమస్యలు ఉన్నవారు, ఉదాహరణకు ఫ్యాటీ లివర్, హెపటైటిస్, సిరోసిస్ వంటి సమస్యలతో బాధపడుతున్నవారు సప్లిమెంట్స్ రూపంలో పసుపును ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ అధికంగా తీసుకోవరాదు. ఒకవేళ తీసుకోవాలనుకుంటే వైద్యుల సలహాతో మాత్రమే తీసుకోవాలి. ఎందుకంటే లివర్ ఇప్పటికే బలహీనంగా ఉన్నపుడు కొత్తగా వచ్చే ఒత్తిడిని తట్టుకోలేకపోతుంది. ఫలితంగా లివర్ నష్టపోయే ప్రమాదం ఉంటుంది.
అలాగే, పసుపు మరియు కర్క్యూమిన్ కొన్ని మందులతో పరస్పర చర్య చూపవచ్చు. ముఖ్యంగా రక్తాన్ని పలుచబెట్టే మందులు, షుగర్ మందులు, గుండె సంబంధిత మందులు తీసుకుంటున్నవారు పసుపు సప్లిమెంట్స్ వాడితే దుష్ప్రభావాలు కలగవచ్చు. ఉదాహరణకు, రక్తస్రావం ఎక్కువ కావడం, లివర్‌లో ఎంజైమ్ మార్పులు జరగడం వంటి సమస్యలు ఉత్పన్నం కావచ్చు.
పసుపు వాడకంలో మరో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మార్కెట్లో లభించే సప్లిమెంట్స్ అన్నీ నాణ్యత గలవిగా ఉండవు. కొన్ని ఉత్పత్తుల్లో మిశ్రమాలు కలిపి తయారు చేస్తారు. ఇవి లివర్‌కు మరింత హానికరంగా మారవచ్చు. కాబట్టి ఏదైనా హర్బల్ సప్లిమెంట్ వాడకముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం తప్పనిసరి.
పసుపు శరీరానికి ఇచ్చే మేలు గురించి అనేక శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఉన్నప్పటికీ, అది ఒక సహజ ఔషధమని అనుకుని అధిక మోతాదులో వాడటం తప్పు. సహజమైన పదార్థాలు కూడా అధికంగా తీసుకుంటే విషంలా మారవచ్చు. కాబట్టి సమతుల్యంగా తీసుకోవడం అత్యంత అవసరం.
మన పూర్వీకులు వంటల్లో పసుపును ప్రతిరోజూ ఉపయోగించేవారు. వారు దానిని ఔషధంగా కాకుండా ఒక సుగంధద్రవ్యంగా వాడేవారు. ఫలితంగా శరీరానికి మేలు జరిగేది కానీ ఎటువంటి హానీ జరగేది కాదు. మనం కూడా అదే పద్ధతిని అనుసరించాలి. వంటలో పసుపును ఒక మసాలాగా వాడటం సురక్షితం. కానీ ఆధునిక కాలంలో ఉన్నట్లుగా మాత్రలు, పొడులు లేదా అధిక మోతాదులో సప్లిమెంట్స్ రూపంలో వాడకూడదు.
ముఖ్యంగా లివర్ సమస్యలు ఉన్నవారు తాము తీసుకునే ఆహారంలో, మందుల్లో ఏమైనా కొత్తగా జోడించాలనుకుంటే ముందుగా వైద్యులను సంప్రదించాలి. స్వయంగా సప్లిమెంట్స్ వాడటం వల్ల సమస్యలు మరింత పెరిగే అవకాశముంది. ఆరోగ్యానికి మేలు చేయాలని తీసుకునే ఈ పదార్థం, తప్పుగా వాడితే వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని చూపవచ్చు.
పసుపు ఒక అద్భుతమైన సహజ ఔషధం. కానీ వంటలో వేసే మోతాదు మాత్రమే శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. సప్లిమెంట్స్ రూపంలో అధిక మోతాదులో వాడితే లివర్‌కు హాని జరుగుతుంది. ముఖ్యంగా ఇప్పటికే లివర్ సమస్యలు ఉన్నవారు అత్యంత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వైద్యుల సలహా లేకుండా ఎటువంటి హర్బల్ సప్లిమెంట్స్‌ను ప్రారంభించకూడదు.
Author
