సముద్ర ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని మనందరికీ తెలుసు. అందులోనూ రొయ్యలు, ముఖ్యంగా ఎండు రొయ్యలు (డ్రై ప్రాన్స్) కేవలం రుచికి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. సాధారణంగా చాలా మంది వీటిని కేవలం రుచికోసం మాత్రమే తింటారు కానీ, వీటిలో దాగి ఉన్న పోషక విలువలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చాలా మందికి తెలియవు.
ఎండు రొయ్యలు ప్రోటీన్కు మంచి మూలం. శరీర నిర్మాణానికి, కండరాల బలానికి ప్రోటీన్ చాలా అవసరం. మాంసాహారం తినని వారికి లేదా ప్రోటీన్ తక్కువగా తీసుకునే వారికి ఎండు రొయ్యలు ఒక చక్కటి ప్రత్యామ్నాయం. వీటిలో తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది కాబట్టి, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి కూడా ఇది మంచి ఆహారం.
ఇవి ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ కలిగి ఉంటాయి. ఒమేగా-3 గుండె ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఎండు రొయ్యలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. మెదడు పనితీరుకు కూడా ఒమేగా-3 చాలా అవసరం. ఇది జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎండు రొయ్యలలో విటమిన్ బి12 పుష్కలంగా ఉంటుంది. విటమిన్ బి12 ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి, నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి అత్యవసరం. దీని లోపం వల్ల రక్తహీనత, నాడీ సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ఎండు రొయ్యలను తీసుకోవడం ద్వారా ఈ విటమిన్ లోపాన్ని నివారించవచ్చు.
కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు కూడా ఎండు రొయ్యలలో ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలు, దంతాల ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. ఎముకల సాంద్రతను పెంచడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా ఆస్టియోపొరోసిస్ వంటి సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. వృద్ధాప్యంలో ఎముకల బలహీనతను నివారించడానికి కూడా ఇవి తోడ్పడతాయి.
ఐరన్ (ఇనుము) కూడా ఎండు రొయ్యలలో ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా మహిళలకు, గర్భిణీలకు ఐరన్ చాలా అవసరం. ఎండు రొయ్యలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా ఐరన్ లోపాన్ని అధిగమించవచ్చు.
వీటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడి కణ నష్టాన్ని తగ్గిస్తాయి. క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ఇవి ఎంతగానో తోడ్పడతాయి.
థైరాయిడ్ గ్రంథి సరైన పనితీరుకు అవసరమైన సెలీనియం కూడా ఎండు రొయ్యలలో ఉంటుంది. సెలీనియం రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడే శరీర సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.
అయినప్పటికీ, ఎండు రొయ్యలలో సోడియం ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది కాబట్టి, రక్తపోటు సమస్య ఉన్నవారు మితంగా తీసుకోవడం మంచిది. అలాగే, సముద్ర ఉత్పత్తులకు అలెర్జీ ఉన్నవారు వీటిని తీసుకోకుండా ఉండాలి. ఎండు రొయ్యలను శుభ్రంగా కడిగి, సరిగ్గా వండిన తర్వాతే తినాలి.
మొత్తంమీద, ఎండు రొయ్యలు కేవలం రుచికరమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు, పోషక విలువలు సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం. వీటిని సరైన పద్ధతిలో ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
Author
