ఆధునిక జీవనశైలిలో ఆరోగ్య స్పృహ పెరుగుతున్న కొద్దీ, మన ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు వస్తున్నాయి. ఈ క్రమంలోనే సాధారణ ఉప్పుకు ప్రత్యామ్నాయంగా హిమాలయన్ పింక్ సాల్ట్ (గులాబీ ఉప్పు) ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. దీనిని ఆహారంలోనే కాకుండా, సౌందర్య ఉత్పత్తులలో, గృహ చికిత్సలలో కూడా ఉపయోగిస్తున్నారు. దీని అద్భుతమైన ఖనిజ లవణాల కూర్పు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా ఇది ఒక సూపర్ ఫుడ్‌గా పరిగణించబడుతోంది. ఇది కేవలం రుచిని పెంచడమే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు పరిష్కారాన్ని అందిస్తుందని నిపుణులు అంటున్నారు.
హిమాలయన్ పింక్ సాల్ట్ అంటే ఏమిటి?
హిమాలయన్ పింక్ సాల్ట్ పాకిస్థాన్‌లోని పంజాబ్ ప్రాంతంలోని హిమాలయ పర్వతాల దిగువ భాగంలో ఉన్న ఖేవ్డా సాల్ట్ మైన్ నుండి తవ్వబడుతుంది. మిలియన్ల సంవత్సరాల క్రితం సముద్రాలు ఎండిపోయినప్పుడు ఏర్పడిన ఉప్పు నిల్వలు ఇవి. దీనికి గులాబీ రంగును ఇచ్చేది ఇనుము ఆక్సైడ్. సాధారణ ఉప్పు (టేబుల్ సాల్ట్)తో పోలిస్తే, పింక్ సాల్ట్‌లో 84 కంటే ఎక్కువ ముఖ్యమైన ఖనిజాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (అతి తక్కువ మోతాదులో ఉండే ఖనిజాలు) ఉంటాయి. ఇందులో సోడియం క్లోరైడ్ కాకుండా, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం వంటివి ఉంటాయి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
- శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజ లవణాలు: పింక్ సాల్ట్‌లో 84కు పైగా ఖనిజాలు ఉన్నాయి. ఇవి శరీరానికి చాలా అవసరం. సాధారణ ఉప్పులో కేవలం సోడియం క్లోరైడ్ మాత్రమే ఉంటుంది. ఈ ఖనిజాలు కణాల పనితీరుకు, నాడీ వ్యవస్థకు, ఎముకల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.
- ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యత: శరీరంలో ద్రవాలు, ఎలక్ట్రోలైట్‌ల సమతుల్యతను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది కండరాల పనితీరుకు, నాడీ వ్యవస్థకు కీలకం. వ్యాయామం తర్వాత కోల్పోయిన ఎలక్ట్రోలైట్‌లను తిరిగి నింపడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
- రక్తపోటు నియంత్రణ: సాధారణ ఉప్పులో సోడియం అధికంగా ఉండటం వల్ల రక్తపోటు పెరుగుతుంది. అయితే, పింక్ సాల్ట్‌లో సోడియం మోతాదు కాస్త తక్కువగా ఉంటుంది, ఇతర ఖనిజాలు ఉండటం వల్ల రక్తపోటు నియంత్రణకు కొంతవరకు సహాయపడవచ్చు. అయితే, అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు వైద్యుని సలహా మేరకే దీనిని ఉపయోగించాలి.
- జీర్ణక్రియ మెరుగుదల: ఆహారంలో పింక్ సాల్ట్‌ను చేర్చుకోవడం వల్ల జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తి మెరుగుపడుతుంది. ఇది ఆహారాన్ని సమర్థవంతంగా జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో కూడా తోడ్పడవచ్చు.
- డీటాక్సిఫికేషన్: పింక్ సాల్ట్ శరీరం నుండి విష పదార్థాలను బయటకు పంపడంలో సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. సాల్ట్ బాత్ (ఉప్పు స్నానం) తీసుకోవడం వల్ల చర్మం ద్వారా విష పదార్థాలు బయటకు వెళ్తాయని కొందరు విశ్వసిస్తారు.
- శ్వాసకోశ ఆరోగ్యం: హిమాలయన్ సాల్ట్ క్రిస్టల్స్‌ను ఉపయోగించి చేసే “హలోథెరపీ” (సాల్ట్ థెరపీ) శ్వాసకోశ సమస్యలైన ఆస్తమా, బ్రాంకైటిస్, సైనసిటిస్‌లకు ఉపశమనం కలిగిస్తుందని కొందరు నమ్ముతారు. సాల్ట్ లాంప్‌లు గాలిని శుభ్రపరుస్తాయని కూడా చెబుతారు.
- కండరాల తిమ్మిర్లు తగ్గించడం: పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు కండరాల పనితీరుకు కీలకమైనవి. ఈ ఖనిజాల లోపం వల్ల కండరాల తిమ్మిర్లు వస్తాయి. పింక్ సాల్ట్ ఈ తిమ్మిర్లను తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు.
- చర్మ ఆరోగ్యం: పింక్ సాల్ట్ బాత్ తీసుకోవడం వల్ల చర్మం మృదువుగా మారి, చర్మ సమస్యలైన తామర, సోరియాసిస్‌లకు ఉపశమనం లభిస్తుందని నమ్ముతారు. ఇది చర్మం యొక్క సహజ pH స్థాయిని సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎలా ఉపయోగించాలి?
- వంటలో: సాధారణ ఉప్పుకు బదులుగా వంటలో పింక్ సాల్ట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
- సాల్ట్ బాత్: వేడి నీటిలో పింక్ సాల్ట్‌ను కలిపి స్నానం చేయడం వల్ల శరీరం రిఫ్రెష్ అవుతుంది.
- సాల్ట్ లాంప్స్: ఇంటి వాతావరణాన్ని మెరుగుపరచడానికి, గాలిని శుభ్రపరచడానికి సాల్ట్ లాంప్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.
ముగింపు
హిమాలయన్ పింక్ సాల్ట్ సాధారణ ఉప్పు కంటే ఎక్కువ ఖనిజాలను కలిగి ఉండటం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఇది ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యత నుండి జీర్ణక్రియ మెరుగుదల వరకు, శ్వాసకోశ ఆరోగ్యం నుండి చర్మ సంరక్షణ వరకు వివిధ మార్గాల్లో సహాయపడుతుంది. అయితే, ఏ ఆహార పదార్థమైనా మితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం. పింక్ సాల్ట్ ఆరోగ్యకరమైనది అయినప్పటికీ, దీనిలో సోడియం ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి. కాబట్టి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు ఉన్నవారు లేదా ఏదైనా సందేహాలు ఉన్నవారు వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించి ఉపయోగించడం మంచిది.
Author
