చియా గింజలు… ఈ చిన్నతనమైన గింజలలో అంతులేని ఆరోగ్య రహస్యాలున్నాయి. తాజాగా పలు పోషకాహార నిపుణులు మరియు పరిశోధనలు తెలిపినట్టు, ఇవి అధిక కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే అద్భుతమైన సహజ మార్గంగా గుర్తింపు పొందుతున్నాయి. ముఖ్యంగా డైట్లో చియా గింజలను చేర్చడం ద్వారా హృదయ సంబంధిత సమస్యల్ని నియంత్రించుకోవచ్చు.
చియా గింజలలో ఉండే ఫైబర్, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ప్రోటీన్ వంటి పోషకాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్ను (LDL) తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా ఇందులో ఉండే సొలుబుల్ ఫైబర్, నీటిలో చేరినప్పుడు జెల్ లా మారి, ఆహార శోషణను నెమ్మదిగా చేస్తుంది. దీని వల్ల రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి.
చియా గింజల్లో ఉండే ALA (అల్ఫా లినొలెనిక్ యాసిడ్) అనే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది రక్తనాళాల కంచెను నాటకీయంగా తగ్గించే లక్షణాలు కలిగి ఉంది. దీనివల్ల గుండెపోటు వంటి రోగాల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. కొన్ని అధ్యయనాల్లో రోజూ 35 గ్రాముల చియా గింజలను ఆహారంలో చేర్చడం వలన LDL, ట్రైగ్లిసరైడ్లు గణనీయంగా తగ్గినట్లు తేలింది.
ఇవి కేవలం కొలెస్ట్రాల్ మాత్రమే కాక, రక్తపోటు నియంత్రణలో కూడా సహాయపడతాయి. చియా గింజలలో ఉండే పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు రక్తనాళాల ఉత్కంఠను తగ్గించడంలో ఉపయోగపడతాయి. అందువల్ల హై బిపి ఉన్న వారికి ఇవి సహజ చికిత్సలాంటివే.
చియా గింజలు నీటిలో నానబెట్టినపుడు జెల్ లా మారతాయి. దీన్ని ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో తీసుకుంటే మంచి ఫలితం ఉంటుంది. కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, ఉదయం తీసుకోవడం ద్వారా ఇది మెరుగైన పాచకం, తృప్తి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయుల నియంత్రణ వంటి లాభాలు ఇస్తుంది. అయితే తగిన నీటితోనే తీసుకోవాలి. లేకపోతే పొట్టలో వాయువు, గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి సమస్యలు కలగవచ్చు.
ఇవి తీసుకునే సరైన మోతాదూ చాలా ముఖ్యం. మొదట ఒక టేబుల్ స్పూన్ చియా గింజలు నీటిలో నానబెట్టి తీసుకోవడం మంచిది. శరీరం అలవాటు పడిన తర్వాత మోతాదు పెంచవచ్చు. రోజుకు 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు చాలు. అధికంగా తీసుకుంటే అజీర్ణం, ఒత్తిడిగా అనిపించవచ్చు.
ఇవి వాడే కొన్ని సరళమైన మార్గాలు:
ఉదయం ఓవర్నైట్ చియా పుడ్డింగ్ – పాలతో కలిపి, కొద్దిగా పండ్లు, తేనె వేసుకుంటే రుచికరమైన ప్రోటీన్ బ్రేక్ఫాస్ట్ అవుతుంది. అలాగే వాటిని జ్యూస్ల్లో, స్మూతీల్లో, కూరల్లో కూడా కలిపి తీసుకోవచ్చు.
అయితే, చియా గింజలు తీసుకుంటే చాలు అని భావించకూడదు. అవి మంచి జీవనశైలికి తోడ్పాటుగా మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే సమతుల్య ఆహారం, నిత్యం వ్యాయామం, పానీయాలు తగ్గించుకోవడం, ధూమపానం మానేయడం వంటి చర్యలు కూడా పాటించాలి.
ఇంత చిన్న గింజలే మన హృదయాన్ని కాపాడగలవన్న విషయాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి. తక్కువ వ్యయంతో, అధిక లాభాన్ని ఇచ్చే చియా గింజలు, ఆధునిక జీవనశైలికి సరిపోయే ఆరోగ్య భద్రతలుగానే నిలుస్తున్నాయి.
Authors
