చియా గింజల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, రోజూ తీసుకోవడంలో జాగ్రత్తలు – పూర్తి వివరాలు..

చియా గింజలు (Chia Seeds) ఇటీవల భారతీయుల ఆహారంలో ప్రత్యేక స్థానం సంపాదించుకున్నాయి. వీటిని “సూపర్ ఫుడ్”గా పరిగణించడంలో కారణం – ఇందులో ఉన్న అధిక పోషక విలువలు, విస్తృత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. చియా గింజలు ముఖ్యంగా ఆస్ట్రేలియా, లాటిన్ అమెరికా, దక్షిణ అమెరికా దేశాల్లో పుట్టిన మొక్కల్లో పండుతాయి. ఇవి నీటిని పీల్చుకుని, తమ పరిమాణం కంటే 10-12 రెట్లు ఎక్కువగా వ్యాకోచించగలవు. ఈ ప్రత్యేకత వల్లే చియా గింజలు పుడ్డింగ్, స్మూతీ, గ్రానోలా, సలాడ్, మఫిన్, చియా వాటర్ వంటి అనేక వంటకాల్లో విరివిగా వాడుతున్నారు.

చియా గింజల్లోని పోషక విలువలు

చియా గింజల్లో ఫైబర్, ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో, కండరాల పెరుగుదల, ఎముకల బలానికి, జీర్ణక్రియకు, గుండె ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

• బరువు తగ్గడంలో సహాయం: చియా గింజల్లో అధికంగా ఉండే ఫైబర్ నీటిని పీల్చుకుని జెల్ లాంటి ఆకృతిని తీసుకుంటుంది. ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో నానబెట్టిన చియా గింజలు తింటే తృప్తి భావన పెరిగి, ఆకలి తగ్గుతుంది. తద్వారా తక్కువ కేలరీలు తీసుకుంటారు, బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.
• జీర్ణక్రియ మెరుగుదల: అధిక ఫైబర్ వల్ల పేగు కదలికలు మెరుగవుతాయి, మలబద్ధకం నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఉదయం చియా వాటర్ తాగితే జీర్ణశక్తి పెరుగుతుంది.
• గుండె ఆరోగ్యం: ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అధికంగా ఉండటంతో గుండె జబ్బులు వచ్చే ముప్పు తగ్గుతుంది. రక్తపోటు, ట్రైగ్లిసెరైడ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
• బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణ: చియా గింజలు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరిచి, భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు వీటిని ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
• ఎముకల ఆరోగ్యం: కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్ అధికంగా ఉండటంతో ఎముకలు, దంతాలు బలంగా ఉంటాయి. రోజువారీ కాల్షియం అవసరంలో 18% చియా గింజల ద్వారా అందుతుంది.
• ఇన్ఫ్లమేషన్ తగ్గింపు: ప్రతిరోజూ చియా గింజలు తినడం వల్ల శరీరంలోని ఇన్ఫ్లమేషన్ (వాపు) తగ్గుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
• యాంటీఆక్సిడెంట్లు: చియా గింజల్లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటంతో శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ నుంచి రక్షిస్తాయి, వృద్ధాప్యాన్ని ఆలస్యం చేస్తాయి.

రోజూ తీసుకోవడంలో జాగ్రత్తలు

చియా గింజలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి కానీ, వాటిని తినేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి

• తగినంత నీరు తాగాలి: చియా గింజల్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటంతో, తగినంత నీరు తాగకపోతే మలబద్ధకం, గ్యాస్, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు రావచ్చు. కనీసం రోజుకు 8 గ్లాసులు నీరు తాగాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
• పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి: నానబెట్టిన చియా గింజలు రోజుకు 1 టేబుల్ స్పూన్, పొడి గింజలు అయితే 1 టీస్పూన్‌కి మించకుండా తీసుకోవాలి. ఎక్కువగా తీసుకుంటే జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
• ప్రేగు సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు జాగ్రత్త: ప్రేగు సిండ్రోమ్, డైవర్టికులోసిస్ వంటి సమస్యలు ఉన్నవారు డాక్టర్ సలహా తీసుకుని మాత్రమే చియా గింజలు తీసుకోవాలి.
• నానబెట్టి తినడం ఉత్తమం: చియా గింజలను నీటిలో లేదా పాలు, జ్యూస్‌లో కనీసం 30 నిమిషాలు నానబెట్టి తినడం మంచిది. ఇలా చేస్తే అవి జీర్ణవ్యవస్థలో సులభంగా కరిగిపోతాయి.

వంటకాలలో వాడే విధానం

• చియా పుడ్డింగ్, స్మూతీస్, గ్రానోలా బార్స్, బ్రెడ్, సలాడ్లు, పెరుగు, చియా వాటర్ వంటి వంటకాలలో చియా గింజలను కలిపి తినవచ్చు.
• రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టిన చియా గింజలను ఉదయం నిమ్మరసం, తేనెతో కలిపి తీసుకుంటే డిటాక్స్ డ్రింక్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.

ముఖ్య సూచనలు

• చియా గింజలు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్, ఒమేగా-3, ఫైబర్ కోసం శాకాహారులకు, ఫిట్‌నెస్ అభిమానులకు, బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఉత్తమ ఎంపిక.
• గర్భిణీలు, చిన్నపిల్లలు, ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు డాక్టర్ సూచన మేరకు మాత్రమే తీసుకోవాలి.

ముగింపు:
చియా గింజలు ఆరోగ్యానికి అనేక లాభాలు కలిగించడమే కాకుండా, ప్రతిరోజూ పరిమితంగా, తగినంత నీటితో తీసుకుంటే మాత్రమే పూర్తి ప్రయోజనం పొందవచ్చు. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, చియా గింజలను ఆహారంలో చేర్చడం మంచి ఎంపిక. కానీ మితంగా, జాగ్రత్తగా వాడాలి.