65 ఏళ్ల వయస్సున్న మిన్ అనే వ్యక్తి తన కుటుంబంలో తరాలుగా ఉప్పు ఎక్కువగా వాడే ఆహారపు అలవాట్లు కొనసాగిస్తున్నారు. తన ఇంట్లో ప్రతి రాత్రి భోజనంలో ఉప్పు కలిపిన కూరగాయలు, ఉప్పు చేపలు వంటి వంటకాలు ఉంటాయి. ఇది ఆయన ఆరోగ్యానికి ప్రతికూలంగా మారింది.
10 సంవత్సరాల క్రితం మిన్‌కు మధుమేహం మరియు అధిక రక్తపోటు నిర్ధారణ అయ్యింది. డాక్టర్లు ఆయనకు ఉప్పు తగ్గించమని సూచించారు. ఆయన కొంతకాలం ఉప్పు తగ్గించారు, కానీ మందులు ప్రభావం చూపడంతో మళ్లీ ఉప్పు ఎక్కువగా వాడడం ప్రారంభించారు.
సెప్టెంబర్ నెలలో మిన్‌కు అలసట, ఆకలిలేని పరిస్థితులు ఏర్పడ్డాయి. హనోయి మెడికల్ యూనివర్సిటీ హాస్పిటల్‌లో పరీక్షలు నిర్వహించగా, ఆయన మూత్రపిండాల వైఫల్యం నిర్ధారణ అయ్యింది. ఆయనకు రెగ్యులర్ డయాలిసిస్ సూచించారు.
డాక్టర్ న్గో థి కిమ్ ఓన్ ప్రకారం, అధిక సోడియం ఆహారం మూత్రపిండాలపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపిస్తుంది. సోడియం అధికంగా తీసుకోవడం మూత్రపిండాల పనితీరును తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటును పెంచుతుంది, హార్మోన్ల మార్పులు కలిగిస్తుంది.
వియత్నాం దేశంలో 2021 సంవత్సరంలో సర్వే ప్రకారం, వ్యక్తులు రోజుకు సుమారు 3,360 మిల్లిగ్రామ్ సోడియం తీసుకుంటున్నారు. ఇది WHO సిఫార్సు చేసిన పరిమితి కంటే 70% ఎక్కువ.
డాక్టర్ ట్రాన్ డక్ కాన్ ప్రకారం, అధిక ఉప్పు ఆహారం గుండెపోటు, స్ట్రోక్, మూత్రపిండ రాళ్లు, ఒస్టియోపోరోసిస్ వంటి ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
వియత్నాం దేశంలో యువతలో అధిక సోడియం ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల మూత్రపిండాల సమస్యలు పెరిగాయి. హో చి మీన్ సిటీని చెందిన డక్ జియాంగ్ జనరల్ హాస్పిటల్ డాక్టర్లు, గత ఐదు సంవత్సరాలలో యువ రోగుల సంఖ్య 5-10% పెరిగిందని తెలిపారు.
డాక్టర్లు, ఉప్పు తగ్గించి, నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ వంటి సహజ పదార్థాలు వాడాలని సూచిస్తున్నారు. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, ఇన్స్టెంట్ నూడుల్స్, సాస్‌లు, స్నాక్స్ వంటి వాటిని తగ్గించాలని సూచిస్తున్నారు.
ముఖ్యంగా యువతలో వేగంగా తయారయ్యే ఆహారాల వినియోగం పెరిగింది. హో చి మీన్ సిటీని చెందిన సర్వే ప్రకారం, 19-39 ఏళ్ల మధ్య వయస్సు గల 47% వ్యక్తులు రెగ్యులర్‌గా వేగంగా తయారయ్యే ఆహారాలు తీసుకుంటున్నారు.
ముఖ్యంగా, వేగంగా తయారయ్యే ఆహారాలు, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, ఇన్స్టెంట్ నూడుల్స్, సాస్‌లు, స్నాక్స్ వంటి వాటిలో సోడియం స్థాయి అధికంగా ఉంటుంది. ఈ ఆహారాలను తగ్గించడం, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను పాటించడం ద్వారా మూత్రపిండాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.
Author
