గ్రీష్మకాలంలో అందరికీ సులభంగా లభించే ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల్లో కీరా ఒకటి. రోజువారీ భోజనంలో కీరాకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. దానిని సరైన విధంగా తీసుకుంటే శరీరానికి అవసరమైన హైడ్రేషన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అందుతాయి. కానీ చాలామంది కీరాను ఎలా తినాలో సరిగ్గా తెలుసుకోకపోవడం వల్ల అందులోని పోషకాలు పూర్తిగా అందకముందే వృథా అవుతుంటాయి. అందుకే కీరాను ఎప్పుడు, ఎలా తినాలి అనే విషయం ప్రతి ఒక్కరికీ తెలిసి ఉండటం చాలా అవసరం.
మొదటగా, కీరాలో సుమారు 95 శాతం వరకు నీరు ఉంటుంది. అందువల్ల అది శరీరంలోని జలాశయం స్థాయిని సమతూల్యం చేస్తుంది. వేసవి కాలంలో వేడి ఎక్కువగా ఉంటే డీహైడ్రేషన్ సమస్యలు ఎక్కువగా వస్తాయి. అలాంటి సమయంలో కీరా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి చల్లదనం అంది, వేపు వాపులు తగ్గుతాయి. ఇది ఫైబర్ పుష్కలంగా కలిగి ఉండటంవల్ల జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. అయితే దీనిని తినే సమయం కూడా చాలా ముఖ్యం. రాత్రి ఆహారం తరువాత కీరా ఎక్కువగా తినటం మంచిదని చాలామంది భావిస్తారు. కానీ రాత్రి సమయంలో కీరాలోని అధిక జలాంశం, కొద్దిపాటి రుజువైన యాసిడ్ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు. అందువల్ల ఉదయం లేదా మధ్యాహ్న భోజనం సమయంలో సలాడ్‌ రూపంలో కీరాను తీసుకోవడం మంచిదని పోషక నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
మరి ఎలా తినాలి? కీరాను చల్లచల్లగా ఉప్పు, నిమ్మరసం కలిపి తినడం వల్ల రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, లేత ఆమ్లతతో జీర్ణక్రియకు సహకరిస్తుంది. కొంతమంది కీరాను పెరుగు లేదా ఉల్లిపాయలతో కలిపి తింటారు. ఇది కూడా మంచి పద్ధతి. కీరాను తొక్కతోనే తినమని చెబుతారు ఎందుకంటే దానిలో విటమిన్ K, C, పొటాషియం, మాంగనీస్ లాంటి మూలకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అయితే pesticide వ్యతిరేకంగా ఉండే రసాయనాలు ఎక్కువగా తొక్కలపై ఉండే అవకాశం ఉండటంతో, కీరాను బాగా శుభ్రం చేసి, నానబెట్టిన తరువాతే తొక్కతో తినాలి.
కొంతమంది రక్తం ద్రవణ మందులు తీసుకునే వారు ఉంటారు. అలాంటి వారికి కీరాలో అధికంగా ఉండే విటమిన్ K ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల వైద్య సలహా తీసుకుని మాత్రమే కీరా తీసుకోవాలి. అలాగే ప్రతీ ఒక్కరూ ఒక్కసారిగా అధికంగా తినకూడదు. రోజుకు సరాసరి 100–200 గ్రాముల వరకు తీసుకోవడం మేలని ఆహార నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఇక కీరాను తినడం వల్ల పొట్ట నిండిన భావన కలిగి ఎక్కువగా తినకుండా నియంత్రణ కూడా సాధ్యమవుతుంది. తక్కువ కేలరీలతో ఎక్కువ నీరును అందిస్తే శరీర బరువు తగ్గించుకోవాలనుకునేవారికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. అంతేకాక, సౌందర్య పరంగా కూడా కీరా అనేక ఉపయోగాలు కలిగిస్తుంది. చర్మానికి తడి అందించి మెరిసేలా చేస్తుంది. దానిని నేరుగా తినడమే కాకుండా సాలాడ్స్, స్మూథీల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మొత్తంగా చెప్పాలంటే కీరా సులభంగా అందే ఆరోగ్య బాంధవం. అయితే సరైన సమయంలో, సరైన విధంగా తీసుకుంటేనే దీని పూర్తి లాభాలు పొందగలం. వేసవి కాలంలో తప్పనిసరిగా ఆహారంలో కీరాకు స్థానం కల్పిస్తే శరీరానికి శక్తి, చలనం, జీర్ణక్రియకు మేలు జరుగుతుందని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
Authors
