మధుమేహానికి మష్రూమ్ – సహజ రక్తచక్కెర నియంత్రణకు మాయాజాలపు ఆహారం

మష్రూమ్ అనేది ప్రస్తుత ఆరోగ్య చైతన్యపు కాలంలో పోషక విలువ, తక్కువ కేలరీలు, అధిక ప్రోటీన్ ను అందించే సూపర్ ఫుడ్‌గా గుర్తింపు పొందింది. ముఖ్యంగా మధుమేహం (డయాబెటిస్) ఉన్నవారు పలు ఆహార పరిమితులతో ఉండాల్సి రావడంతో, శరీర రక్తచక్కెర స్థాయిని సహజంగా నియంత్రించటానికి మష్రూమ్ ఆరోగ్య నిపుణులు ఖచ్చితంగా సూచిస్తున్నారు. మష్రూమ్ తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్, తక్కువ గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉంటుంది. అనగా ఇది కాలరీలు ఎక్కువగా ఇవ్వకుండా, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని వేగంగా పెంచదు. మధుమేహ రోగులకు ఇది కీలక ప్రయోజనం.

మష్రూమ్‌లో ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్ D, B గ్రూప్ విటమిన్లు (B2, B3, B5), సెలీనియం, పోటాషియం, ఐరన్, కాపర్, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో శక్తి, రోగనిరోధకతను పెంచడమే కాదు, కండరాల ఆరోగ్యానికి, మెటబాలిజం మెరుగుపడటానికి సహాయపడతాయి. ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపర్చడానికి, మలబద్ధకం రాకుండా ఉండేందుకు సహయపడుతుంది. ముఖ్యంగా ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం మధుమేహ బాధితులకు రక్త చక్కెర స్థాయిని మెల్లగా పెంచుతుంది, బలంగా స్థిరంగా ఉంటుందని నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు.

ఈ ఫంగి తక్కువ కేలరీలతో, తక్కువ కొవ్వుతో కూడుకున్నఆహారం కావడం వల్ల బరువు నియంత్రణకు, గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. మష్రూమ్‌లోని బీటాగ్లూకాన్, చిటిన్ లాంటి ఫైబర్ పదార్థాలు పొట్ట త్వరగా నిండిపోయిన భావన కలిగిస్తాయి. ఇలా ఎక్కువ తినడం తగ్గిపోతుంది. దీని వల్ల బరువు పెరగకుండా ఉండటంతో పాటు, ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ మెరుగుపడుతుంది. మష్రూమ్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షిస్తూ, గుండె సంబంధిత సమస్యలు, క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

విజ్ఞాన పరంగా చూస్తే, మష్రూమ్‌ తినడం ద్వారా శరీరానికి కావాల్సిన అన్ని మినరల్స్, ప్రోటీన్లు, విటమిన్‌లు తక్కువకాలరీలతో చేరతాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ D మార్గంగా – ఇది మూలికల మరియు శాకాహారి ఆహారాల్లో అరుదుగా లభించే విటమిన్. ఇది ఎముకలకు బలం, మానసిక స్థైర్యానికి ప్రాధాన్యం. అలాగే మష్రూమ్ లో ఉండే విటమిన్ B2, B3 మెటబాలిజం నడిపించడంలో సహాయపడతాయి.

మధుమేహం ఉన్నవారు తినే ఆహారంలో తక్కువ గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న పదార్థాలను ఎంచుకోవాలి. మష్రూమ్ ఇందులో మొదటి ఎంపిక. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచకుండా, హార్మోన్లను సమతుల్యంలో ఉంచుతుంది. మష్రూమ్ ను సూప్, కర్రీ, ఆమ్లెట్, ఫ్రై వంటి వయితరంగా కూడా ఆరోగ్యంగా తయారుచేసి తినొచ్చు.

ఇంకా, మష్రూమ్‌లో సహజ యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ గుణాలు ఉండటం వల్ల ఇది ఇమ్యూనిటీకే కాకుండా, శరీరాన్ని లోపల, వెలుపల శుభ్రంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. కొంత పరిశోధనల ప్రకారం, మష్రూమ్ లోని కొన్ని రకాల మెటబోలైట్స్ ప్రాగతిశీలమైన సూక్ష్మజీవులకు వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ప్రతిరోజూ మితంగా మష్రూమ్ తీసుకుంటే, ఇది డయాబెటిస్ నియంత్రణలో సహాయకారిగా పరిశీలించబడింది. అయితే అదనంగా – మధుమేహం ఉన్న వాటిని పూర్తిగా నయం చేయదని గుర్తుంచుకోవాలి. మష్రూమ్ ద్వారా వచ్చే పోషణ, ఫైబర్, తక్కువ కేలరీలు, అధిక విటమిన్ D, బరువు నియంత్రణ అన్నీ క్రమం తప్పకుండా మధుమేహ నియంత్రణకు తోడ్పాటునిస్తాయి.

మొత్తానికి, మష్రూమ్ ప్రతిరోజూ, అన్నింటికీ మించిన ఫుడ్ ఐటమ్. ఇది ఇంటి వంటల్లో చేర్చడం ద్వారా ఆరోగ్యంగా ఉండొచ్చు. మధుమేహానికి చికిత్స తీసుకుంటున్న వారు మాష్రూమ్‌తో పాటు ఇతర పోషకమైన ఆహారపదార్థాలను కూడా తీసుకోవాలి. వాక్యస్మితంగా వైద్యుని సలహా తీసుకొని డయాబెటిస్‌ను సమర్థంగా నియంత్రించవచ్చు.

సంపూర్ణంగా చూస్తే, మష్రూమ్ స్వచ్ఛమైన ఆహారపు ఎంపిక – ఇది సహజంగా రక్తచక్కెర నియంత్రణను, మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. డయాబెటిస్ ఉన్న ప్రతి ఇంట్లో, మష్రూమ్స్‌ను ఆహారంలో భాగంగా మారు తప్పదు!