భారతదేశంలో గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే లక్ష్యంతో కీలక పరిశోధనకు శ్రీకారం చుట్టింది ICMR-నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఎపిడెమియాలజీ. పంజాబ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాల్లో మూడు సంవత్సరాల పాటు కొనసాగనున్న ఈ ఉప్పు తగ్గింపు కార్యక్రమం ద్వారా సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడంలో కమ్యూనిటీ నేతృత్వంలోని ఆహార సలహా ఎంతవరకు ప్రభావాన్ని చూపిస్తుందో పరిశీలించనున్నారు. ఈ ప్రాజెక్ట్ విజయవంతమైతే, భవిష్యత్తులో దీన్ని దేశవ్యాప్తంగా విస్తరించే అవకాశం ఉంది.
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ రోజుకు 5 గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పు తీసుకోవాలని సిఫారసు చేస్తున్నప్పటికీ, పట్టణ భారతీయులు సగటున రోజుకు 9.2 గ్రాములు ఉప్పును వినియోగిస్తున్నారు. ఇది సూచించిన పరిమితి కంటే దాదాపు రెట్టింపు. గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో కూడా 5.6 గ్రాములు సగటు వినియోగం ఉంటుంది, ఇది సురక్షిత పరిమితిని మించిపోతుంది. దీని కారణంగా గుండె జబ్బులు, అధిక రక్తపోటు సమస్యలు ఎక్కువవుతున్నాయి.
ఇందుకు ప్రధాన కారణం అధిక ఉప్పు వినియోగమే అని NIE సీనియర్ శాస్త్రవేత్త డాక్టర్ శరణ్ మురళి తెలిపారు. తక్కువ సోడియం ఉప్పుకు మారితే సగటు రక్తపోటు 7/4 mmHg తగ్గిపోతుందని ఆయన వివరించారు. అయితే, దీనిలో సమస్య ఏమిటంటే తక్కువ సోడియం ఉప్పు (LSS) లభ్యత చాలా తక్కువగా ఉంది. చెన్నైలో నిర్వహించిన 300 రిటైల్ అవుట్ల సర్వే ప్రకారం, కేవలం 28% దుకాణాల్లో మాత్రమే LSS లభ్యమవుతుండగా, చిన్న కిరాణా దుకాణాల్లో ఇది 4% మాత్రమే ఉంది. అంతేకాక, LSS ధర సాధారణ అయోడైజ్డ్ ఉప్పు కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువగా ఉంది.
ఈ తక్కువ లభ్యతకు కారణం తక్కువ అవగాహన అని డాక్టర్ మురళి పేర్కొన్నారు. ఆరోగ్య జ్ఞానం, రోజువారీ లభ్యత మధ్య ఉన్న ఈ గ్యాప్ను తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉందని తెలిపారు. అందుకే, NIE #PinchForAChange అనే సోషల్ మీడియా అవగాహన ప్రచారాన్ని ప్రారంభించింది. ఈ ప్రచారం ద్వారా రోజువారీ ఆహారంలో దాగి ఉన్న ఉప్పు గురించి ప్రజలకు అవగాహన కల్పించడం, తక్కువ సోడియం ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడానికి ప్రజలను ప్రోత్సహించడం ముఖ్యమైన లక్ష్యంగా ఉంది.
NIEలో సీనియర్ శాస్త్రవేత్త డాక్టర్ గణేష్ కుమార్ కూడా దీనిపై మాట్లాడారు. ఫ్రంట్లైన్ హెల్త్ వర్కర్ల సహకారంతో ప్రజల్లో అవగాహన పెంచడమే కాకుండా, తక్కువ ఉప్పు వినియోగాన్ని జీవితంలో అమలు చేయడానికి ప్రోత్సహించడం ముఖ్యమని అన్నారు. కేవలం చెప్పడం మాత్రమే కాకుండా, పాటించేలా చేయడం ద్వారా దీన్ని విజయవంతం చేయగలమని విశ్వసిస్తున్నారని తెలిపారు. ఈ ప్రయత్నం సక్సెస్ అయితే, ఉప్పు తగ్గింపు కౌన్సెలింగ్ను దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రజారోగ్య వ్యవస్థల్లో భాగం చేయవచ్చని తెలిపారు.
ఇది కేవలం ఉప్పును తగ్గించడమే కాదు, జీవనశైలి మార్పుల కోసం కూడా ముఖ్యమైన అడుగు అవుతుంది. అలవాట్లను పునర్నిర్మించడం, ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను సులభంగా పొందేలా చేయడం, ప్రజల ఆరోగ్య అక్షరాస్యతను పెంచడం కూడా ఈ ప్రయత్నంలో భాగమే. ఉప్పు వినియోగం తగ్గించడం వల్ల కేవలం రక్తపోటు నియంత్రణే కాకుండా, గుండె జబ్బుల వంటి సమస్యలను కూడా తగ్గించవచ్చు.
ఈ కార్యక్రమం క్రమంగా తెలంగాణ, పంజాబ్ రాష్ట్రాలలో విజయవంతమైతే, దేశంలోని ఇతర రాష్ట్రాల్లోకి విస్తరించవచ్చు. ప్రజలు తక్కువ ఉప్పు వినియోగాన్ని అలవాటు చేసుకోవడానికి వీలు కల్పించేందుకు కౌన్సెలింగ్, అవగాహన కార్యక్రమాలు, తక్కువ సోడియం ఉప్పు సరఫరాను పెంచడం వంటి చర్యలు తీసుకోవడం అవసరం.
ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడంలో ఇది ఒక కీలకమైన ప్రయత్నం. తక్కువ ఉప్పు వినియోగం, ఆరోగ్య కాపాడే జీవనశైలి, ప్రజల అవగాహన పెంచడం ద్వారా గుండె జబ్బులు, అధిక రక్తపోటు సమస్యలను అధిగమించడానికి ఈ కార్యక్రమం పెద్ద మార్గం చూపగలదు. దీనిని ప్రజలందరూ అమలు చేసి, ఆరోగ్యవంతమైన సమాజ నిర్మాణంలో భాగస్వాములు కావాలి.
Authors
