ఖర్జూరాలు మన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగంగా నిలుస్తున్నాయి. వీటిని ఉపవాసం విరమించడానికి ముస్లిం సాంప్రదాయంలో ప్రత్యేక స్థానం ఇచ్చారు. అలాగే మన ఆరోగ్యానికి కావలసిన శక్తి, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండే ఈ పండు అన్ని వయసుల వారికి మేలు చేస్తుంది. అయితే ఖర్జూరాలను నానబెట్టి తినడం మంచిదా? లేక పొడిగా తినడమే శ్రేయస్కరమా? అన్న సందేహం చాలా మందికి ఉంటుంది.
శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఖర్జూరాలను నీటిలో నానబెట్టి తినడం వల్ల వాటిలో ఉండే కొన్ని ప్రతికూల పదార్థాలు తగ్గిపోతాయి. ముఖ్యంగా టానిన్, ఆక్సలేట్ వంటి పదార్థాలు శరీరంలో పోషకాల శోషణను అడ్డుకుంటాయి. ఇవి నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల కొంతవరకు తగ్గిపోతాయి. అలాగే నానబెట్టిన ఖర్జూరాలు మృదువుగా మారి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. కాబట్టి మలబద్ధకం వంటి సమస్యలతో బాధపడేవారికి ఇవి మంచి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి.
పొడిగా తినే ఖర్జూరాలకు కూడా తమదైన ప్రత్యేకత ఉంది. వీటిలో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉంటుంది. పీచు మన జీర్ణవ్యవస్థను సక్రమంగా పనిచేయడానికి తోడ్పడుతుంది. అలాగే పొడిగా తినే ఖర్జూరాలు పొట్ట నిండిన భావాన్ని కలిగిస్తాయి. ఇది బరువు తగ్గాలని అనుకునేవారికి ఉపయోగకరం. అంతేకాకుండా పొడిగా తిన్నప్పుడు రక్తంలో చక్కెర మెల్లగా విడుదలవుతుంది. అందువల్ల మధుమేహ సమస్య ఉన్నవారికి కూడా పరిమిత మోతాదులో ఇవి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ఖర్జూరాల్లో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. అందువల్ల రక్తహీనత సమస్యను తగ్గించడానికి ఇవి సహాయపడతాయి. గర్భిణీ స్త్రీలు, చిన్నపిల్లలు, వృద్ధులు తీసుకోవడానికి కూడా ఇవి సురక్షితమైన ఆహారం. పొటాషియం అధికంగా ఉండడం వల్ల గుండె సంబంధిత వ్యాధులను నివారించడంలో ఇవి దోహదపడతాయి. అలాగే మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడంలోనూ ఇవి ప్రత్యేక పాత్ర పోషిస్తాయి.
నానబెట్టిన ఖర్జూరాలు శరీరానికి త్వరగా శక్తిని అందిస్తాయి. అందువల్ల ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో తీసుకుంటే శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తాయి. అలసట, బలహీనతలను తగ్గిస్తాయి. పొడిగా తిన్నప్పుడు మాత్రం ఎక్కువసేపు శక్తిని అందిస్తాయి. కాబట్టి వ్యాయామం చేసే వారు లేదా శారీరక శ్రమ ఎక్కువగా చేసే వారికి పొడిగా తినడం అనుకూలం.
ఖర్జూరాలు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా కలిగి ఉండటం వలన శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తగ్గిస్తాయి. దీని వల్ల కేన్సర్ వంటి ప్రమాదకర వ్యాధులను నివారించవచ్చు. వృద్ధాప్య లక్షణాలను ఆలస్యం చేయడంలోనూ ఇవి తోడ్పడతాయి.
అయితే ఖర్జూరాలు ఎంత మేలైనవైనా పరిమితికి మించి తింటే సమస్యలు రావచ్చు. వీటిలో సహజ చక్కెరలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే బరువు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. అలాగే మధుమేహ రోగులు కూడా డాక్టర్ సూచించిన మోతాదులోనే తీసుకోవాలి. రోజుకు 3–5 ఖర్జూరాలు తినడం సరిపోతుంది.
మొత్తానికి చెప్పుకోవలసినది ఏమిటంటే, నానబెట్టిన ఖర్జూరాలు జీర్ణశక్తిని పెంచుతాయి, పొడిగా తిన్నప్పుడు శక్తిని ఎక్కువసేపు అందిస్తాయి. ఆరోగ్య పరంగా రెండూ మంచివే. కానీ వ్యక్తిగత అవసరాలు, శరీర పరిస్థితి ఆధారంగా వీటిని ఎంచుకోవాలి. రోజువారీ ఆహారంలో పరిమిత మోతాదులో ఖర్జూరాలను చేర్చుకోవడం ద్వారా మన ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచుకోవచ్చు.
Author
