ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలు కలిపి నిల్వ చేయడం ప్రమాదకరం: నిపుణుల హెచ్చరిక||Storing Onions and Potatoes Together is Dangerous: Expert Warning

ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలు కలిపి నిల్వ చేయడం ప్రమాదకరం: నిపుణుల హెచ్చరిక

ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలు మన వంటల్లో ముఖ్యమైన పదార్థాలు. సాధారణంగా ఈ రెండింటిని ఒకే చోట ఉంచడం అలవాటు. కానీ, తాజా పరిశోధనల ప్రకారం, ఈ రెండు పదార్థాలను కలిసి నిల్వ చేయడం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

1. ఉల్లిపాయలు విడుదల చేసే ఎథిలీన్ వాయువు:

ఉల్లిపాయలు నాటినప్పుడు లేదా కట్ చేసినప్పుడు ఎథిలీన్ అనే వాయువును విడుదల చేస్తాయి. ఈ వాయువు ఇతర ఆహార పదార్థాలను త్వరగా పాడవడానికి కారణమవుతుంది. ఉల్లిపాయలు సమీపంలో ఉన్న బంగాళదుంపలు ఈ వాయువును శోషించి, త్వరగా మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి. ఈ మొలకలు విషపూరితమైన సోలనిన్, చాకోనిన్ వంటి ఆల్కలాయిడ్‌లను విడుదల చేస్తాయి, ఇవి మన ఆరోగ్యానికి హానికరమవుతాయి.

2. మొలకెత్తిన బంగాళదుంపల ప్రమాదాలు:

మొలకెత్తిన బంగాళదుంపలు పచ్చగా ఉంటాయి మరియు వీటిలో సోలనిన్ అనే విషపదార్థం అధికంగా ఉంటుంది. ఈ విషపదార్థం మన శరీరంలో జీర్ణ సమస్యలు, అల్సర్లు, పేగు వాపు, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది. తద్వారా, నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలు కూడా సంభవించవచ్చు.

3. పరిశోధనల ఆధారంగా హెచ్చరికలు:

అమెరికా సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్ అధ్యయనాల ప్రకారం, ఉల్లిపాయలు విడుదల చేసే ఎథిలీన్ వాయువు ఇతర ఆహార పదార్థాలను త్వరగా పాడవడానికి కారణమవుతుంది. ఈ వాయువు సమీపంలో ఉన్న బంగాళదుంపలను త్వరగా మొలకెత్తించడానికి దోహదపడుతుంది. యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ కూడా మొలకెత్తిన బంగాళదుంపలను మానవులకు ప్రమాదకరంగా పేర్కొంది.

4. నిల్వ చేసే విధానం:

ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలను వేరుగా నిల్వ చేయడం మంచిది. ఉల్లిపాయలను వాయు ప్రవాహం ఉన్న, చల్లని, పొడి స్థలంలో నిల్వ చేయాలి. బంగాళదుంపలను కూడా చల్లని, చీకటి, పొడి స్థలంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఈ విధంగా నిల్వ చేసినా, వీటిని త్వరగా వినియోగించడం మంచిది.

5. ఆరోగ్య రక్షణ కోసం సూచనలు:

• ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలను వేరుగా నిల్వ చేయండి.
• మొలకెత్తిన బంగాళదుంపలను వాడకండి.
• బంగాళదుంపలను కట్ చేసిన తర్వాత వెంటనే వాడండి.
• పచ్చిగా ఉన్న బంగాళదుంపలను వాడకండి.
• ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేసే స్థలాలను శుభ్రంగా ఉంచండి.

సారాంశం:

ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలను కలిసి నిల్వ చేయడం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఈ రెండు పదార్థాలను వేరుగా నిల్వ చేయడం ద్వారా ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించవచ్చు. ఆహార పదార్థాలను సరైన విధంగా నిల్వ చేయడం ద్వారా మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.