మధుమేహం (డయాబెటిస్) అనేది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అధికంగా ఉండే దీర్ఘకాలిక వ్యాధి. టైప్ 2 డయాబెటిస్కు ముఖ్యముగా జీవనశైలి కారణమై రావడంతోపాటు, దీనిని సమర్థంగా డైట్ ద్వారా నియంత్రించవచ్చు. మందులతోపాటు సరైన ఆహార నియమాలు పాటించడమే ప్రధాన ఆయుధం. తాజా నిపుణుల సూచనల ప్రకారం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సహజంగా నియంత్రించేందుకు, పలు విశిష్ట పదార్థాలను రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల మెరుగైన ఫలితాన్ని పొందవచ్చు.
ముందుగా పండ్లు, కూరగాయలు ప్రధానంగా ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. వీటిలో ఫైబర్, విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటంతో, ఇవి రక్తచక్కెర నియంత్రణకు ఉపకరిస్తాయి8. ముఖ్యంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కలిగిన ఆపిల్, బెర్రీలు, పేర్లు, సిత్రఫలం, కివీ, మామిడి లాంటి పండ్లు, ఆకుకూరలు — పాలకూర, మునగ ఆకులు — తరచుగా తినాలి.
దినుసులు, మొలకలు, పప్పులు — వీటిని నిత్యాహారంలో చేర్చండి. వీటిలో అధిక ఫైబర్తో పాటు స_LOW_గా ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండటం వల్ల రక్తంలో చక్కెర శీఘ్రంగా పెరగదు. మొలకెత్తిన పెసలు, గోదుమలు, చిక్కుడుకాయ, కాబూలీ చనా (బంగాళాదుంపలు కాకుండా) ప్రయోజనకరం.
మిలెట్లు/సిరిధాన్యాలు (జొన్న, బజ్రా, సాంబా గోధుమ, బార్లీ): తెల్ల బియ్యం స్థానంలో ఇవి తినడం వల్ల, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్తిరంగా ఉంటాయి. ఇవి తక్కువ GI కలిగి ఉండడం వల్ల రోజువారీ భోజనాలకు ఇవే మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా సూచించబడుతున్నాయి.
ఇతర ముఖ్యమైన పోషక పదార్థాలు
- నట్స్ & సీడ్స్: బాదం, వాల్నట్, ఫ్లాక్స్ సీడ్స్, చియా సీడ్స్, నిర్మిద్దితో తినాలి. ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రొటీన్లు, ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో మధుమేహ నియంత్రణలో సహాయపడతాయి.
- యోగర్ట్/పెరుగు: ప్రొబయోటిక్ లక్షణాల వల్ల జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు, శరీర స్థిరీకరణకు దోహదపడతాయి.
రుచి/గ్రేవీ కోసం ఉపయోగించదగినవి: టమాటా, ఉల్లిపాయ, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ ను మసాలాలుగా వాడాలి. శరీరానికి మేలు చేసే యాంటి ఆక్సిడెంట్లు ఇందులో విస్తారంగా ఉంటాయి.
పల్స్/పప్పు పదార్థాలు: రెగ్యులర్ గా ఎర్ర పప్పు, మంగళదోప్పు, బ్లాక్ గ్రామ్ (మినుములు), గ్రీన్ పీస్ కలిపిన వంటలు లాఘవమైన డిట్ లో ఉండాలి.
కంట్రోల్ చేయాల్సిన ఆహారాలు
- తెల్ల బియ్యం, మైదా, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్, షుగర్, పెరుగు మిఠాయిలు తక్కువగా తీసుకోాలి.
- డీప్ ఫ్రై ఫుడ్, అధికంగా నూనె, విచిత్రమైన గరబ్బాలు, ఆల్కహాల్ పూర్తిగా నివారించాలి.
మధుమేహ నివారణకు, నియంత్రణకు డైట్తో పాటించాల్సిన జీవనశైలి మార్గాలు
- పూర్తి ఫైబర్ ఫుడ్ (పెరుగును కూడా).
- రోజూ కనీసం అరగంట మధ్యస్థ వ్యాయామం, brisk walking నేర్పులతో కూడిన అభ్యాసం.
- సరైన నిద్ర, ఒత్తిడి నియంత్రణ.
- తరచూ నీరు తాగడం, పాలు తక్కువగా.
నిపుణుల సూచన – మధుమేహ గ్రహీతలు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్, అధిక ఫైబర్, తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న పదార్థాలను బాగా ఎంపిక చేసుకోవాలి. తక్కువ మోతాదులో కొవ్వు పదార్థాలు, సహజ పోషకాలున్న పదార్థాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. హైబ్రిడ్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్లు పూర్తిగా తగ్గించాలి.
మొత్తంగా, మధుమేహాన్ని మందులతో పాటు, సహజంగా నియంత్రించేందుకు ఆహారంలో పుష్కల పోషక విలువలు ఉన్న పదార్థాలకు తరచుగా ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. మిలెట్లు, మొలకలు, కూరగాయలు, అవిసె/చియా విత్తనాలు, నట్స్, పెరుగు – ఇవన్నీ ఇప్పుడు తక్కువ ఖర్చుతో సాధారణ జీవితంలో పాలిస్తూ, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో శక్తివంతమైన సహాయకులు.
Authors
