సాగర తీర నగరం విశాఖపట్నం మరోసారి రుచుల సమ్మేళనానికి వేదికైంది. ‘విశాఖపట్నం ఫుడ్ ఫెస్టివల్ 2025’ అంగరంగ వైభవంగా ప్రారంభమైంది. దేశ, విదేశాలకు చెందిన అనేక రకాల వంటకాలతో ఈ ఫెస్టివల్ ఆహార ప్రియులను విశేషంగా ఆకట్టుకుంటోంది. స్థానిక ఆంధ్ర వంటకాల రుచుల నుండి అంతర్జాతీయ వంటకాల సువాసనల వరకు, ఈ పండగలో ప్రతి ఒక్కరికీ ఏదో ఒక కొత్త రుచిని ఆస్వాదించే అవకాశం లభిస్తోంది.
ఈ ఫుడ్ ఫెస్టివల్ విశాఖపట్నం పర్యాటక రంగ అభివృద్ధికి, స్థానిక వ్యాపారులకు ప్రోత్సాహాన్ని అందించే లక్ష్యంతో ప్రతి సంవత్సరం నిర్వహించబడుతుంది. ఈ ఏడాది మరింత పెద్ద ఎత్తున, వైవిధ్యభరితమైన వంటకాలతో దీనిని ఏర్పాటు చేశారు. నగరంలోని ప్రధాన వేదిక వద్ద అనేక స్టాల్స్‌ను ఏర్పాటు చేశారు, ఇక్కడ ప్రముఖ చెఫ్‌లు, రెస్టారెంట్లు, హోటళ్లు తమ ప్రత్యేక వంటకాలను ప్రదర్శిస్తున్నాయి.
ప్రధాన ఆకర్షణలు:
- స్థానిక రుచులు: ఆంధ్రా రుచులు, ముఖ్యంగా సీఫుడ్ (చేపలు, రొయ్యలు, పీతలు), గుంటూరు కారం దోశ, రాయలసీమ వెరైటీలు, గోదావరి జిల్లాల ప్రత్యేక వంటకాలు ఈ ఫెస్టివల్‌లో ప్రత్యేక ఆకర్షణగా నిలిచాయి. సంప్రదాయ వంటకాల తయారీ విధానాలను కూడా ఇక్కడ ప్రదర్శించారు.
- అంతర్జాతీయ వంటకాలు: ఇటాలియన్ పాస్తా, మెక్సికన్ టోర్టిల్లాలు, థాయ్ కర్రీలు, చైనీస్ నూడుల్స్, జపనీస్ సుషీ వంటి అనేక అంతర్జాతీయ వంటకాలను ఇక్కడ రుచి చూడవచ్చు. ప్రముఖ అంతర్జాతీయ చెఫ్‌లు తమ నైపుణ్యాన్ని ప్రదర్శించి, కొత్త వంటకాలను పరిచయం చేశారు.
- ఫ్యూజన్ ఫుడ్: భారతీయ, పాశ్చాత్య వంటకాల సమ్మేళనంతో కూడిన ఫ్యూజన్ ఫుడ్ స్టాల్స్‌ యువతను విశేషంగా ఆకట్టుకున్నాయి. కొత్త రుచులు, వినూత్న ప్రయోగాలు ఆహార ప్రియులకు సరికొత్త అనుభూతిని అందించాయి.
- స్వీట్లు, డెజర్ట్‌లు: ఆంధ్రుల ప్రత్యేకమైన స్వీట్లు, బేకరీ ఉత్పత్తులు, ఐస్‌క్రీమ్‌లు, కేకులు, మరియు వివిధ రకాల డెజర్ట్‌లతో పాటు, విదేశీ డెజర్ట్‌లు కూడా ఇక్కడ లభిస్తున్నాయి.
- ఆహార వర్క్‌షాప్‌లు, డెమోలు: ప్రముఖ చెఫ్‌లు వంటకాల తయారీ డెమోలు, వర్క్‌షాప్‌లు నిర్వహించారు. ఆహార ప్రియులు కొత్త వంటకాలు నేర్చుకోవడానికి, వంటలో మెళకువలు తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక మంచి అవకాశంగా మారింది.
- సాంస్కృతిక కార్యక్రమాలు: ఆహారంతో పాటు, సంగీతం, నృత్య ప్రదర్శనలు, ఇతర సాంస్కృతిక కార్యక్రమాలు సందర్శకులను అలరించాయి. ఇది కేవలం ఫుడ్ ఫెస్టివల్ మాత్రమే కాకుండా, ఒక పండుగ వాతావరణాన్ని సృష్టించింది.
ఫుడ్ ఫెస్టివల్ ప్రారంభోత్సవానికి రాష్ట్ర పర్యాటక శాఖ మంత్రి, స్థానిక ప్రజాప్రతినిధులు, ప్రముఖులు హాజరయ్యారు. ఈ సందర్భంగా మంత్రి మాట్లాడుతూ, విశాఖపట్నాన్ని అంతర్జాతీయ పర్యాటక కేంద్రంగా తీర్చిదిద్దే ప్రణాళికలో భాగంగా ఇలాంటి ఫెస్టివల్స్ చాలా ముఖ్యమని అన్నారు. స్థానిక ఆర్థిక వ్యవస్థకు, ముఖ్యంగా హాస్పిటాలిటీ రంగానికి ఇది గణనీయమైన ప్రోత్సాహాన్ని ఇస్తుందని పేర్కొన్నారు.
ఈ ఫెస్టివల్‌కు కేవలం విశాఖపట్నం నుంచే కాకుండా, రాష్ట్రం నలుమూలల నుండి, పొరుగు రాష్ట్రాల నుండి కూడా పెద్ద సంఖ్యలో సందర్శకులు వస్తున్నారు. కుటుంబాలు, స్నేహితులు ఈ ఫెస్టివల్‌కు వచ్చి కొత్త రుచులను ఆస్వాదిస్తూ, సరదాగా గడుపుతున్నారు. పిల్లల కోసం ప్రత్యేకమైన ఆటల ప్రదర్శనలు, ఫుడ్ కోర్ట్‌లు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
పర్యావరణ పరిరక్షణను దృష్టిలో ఉంచుకొని, ఈ ఫెస్టివల్‌లో ప్లాస్టిక్ వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి ప్రత్యేక చర్యలు తీసుకున్నారు. బయోడీగ్రేడబుల్ కప్పులు, ప్లేట్లను ఉపయోగించాల్సిందిగా స్టాల్ నిర్వాహకులకు సూచించారు. పరిశుభ్రతకు అత్యంత ప్రాధాన్యతనిచ్చి, పారిశుద్ధ్య చర్యలను పటిష్టంగా అమలు చేస్తున్నారు.
విశాఖపట్నం ఫుడ్ ఫెస్టివల్ 2025 ఒక విజయవంతమైన ఈవెంట్‌గా నిలుస్తూ, నగరం యొక్క జీవనశైలిని, ఆహార సంస్కృతిని ప్రపంచానికి చాటిచెబుతోంది. ఆహార ప్రియులు, పర్యాటకులకు ఇది ఒక అద్భుతమైన అనుభూతిని అందిస్తుందని నిర్వాహకులు ఆశాభావం వ్యక్తం చేశారు.
Author
