హార్వార్డ్ విశ్వవిద్యాలయం, బెన్ గురియన్ విశ్వవిద్యాలయం మరియు లైప్‌జిగ్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకులు ఇటీవల చేసిన ఒక విస్తృతమైన అధ్యయనం ప్రపంచవ్యాప్తంగా చర్చనీయాంశమైంది. ఈ పరిశోధనలో గ్రీన్ మెడిటెరేనియన్ డైట్ అని పిలవబడే ఆహార విధానం మెదడు ఆరోగ్యంపై చూపే ప్రభావాలను విశ్లేషించారు. సాధారణంగా వయసుతో పాటు మెదడు క్షీణత ప్రారంభమవుతుంది. జ్ఞాపకశక్తి తగ్గిపోవడం, ఆలోచనా శక్తి మందగించడం, సమాచారం ప్రాసెస్ చేయగల సామర్థ్యం తగ్గిపోవడం లాంటి సమస్యలు సహజంగానే వస్తాయి. కానీ ఈ గ్రీన్ మెడిటెరేనియన్ డైట్ పాటించే వారి దగ్గర అటువంటి క్షీణత రేటు తక్కువగా ఉందని పరిశోధకులు తెలిపారు.
ఈ డైట్ ప్రధానంగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారం, పచ్చటి టీ, మంకై వంటి నీటిమొక్కలు, పండ్లు, కూరగాయలు, గింజలు, విత్తనాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కలిగిన పదార్థాలతో నిండి ఉంటుంది. ఎర్ర మాంసం వాడకాన్ని తగ్గించి, సహజమైన పోషకాలను ప్రాధాన్యం ఇచ్చే ఈ డైట్ సంప్రదాయ మెడిటెరేనియన్ డైట్ కంటే మరింత ప్రభావవంతంగా ఉందని నిరూపించబడింది. రక్తంలో గ్యాలెక్టిన్-9, డెకోరిన్ వంటి మెదడు వృద్ధి వేగవంతం చేసే ప్రోటీన్ల స్థాయిలు ఈ డైట్ వాడిన వారి దగ్గర గణనీయంగా తగ్గినట్లు కనుగొన్నారు. దీనివల్ల మెదడు వృద్ధి సడలించబడే అవకాశం ఉందని తేలింది.
DIRECT PLUS అనే ట్రయల్‌లో దాదాపు 300 మందిని 18 నెలల పాటు మూడు వర్గాలుగా విభజించి పరిశీలించారు. ఒక వర్గానికి సాధారణ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, మరొక వర్గానికి సంప్రదాయ మెడిటెరేనియన్ డైట్, మూడవ వర్గానికి గ్రీన్ మెడిటెరేనియన్ డైట్ అందించారు. పరిశోధనలో చివరగా గ్రీన్ మెడిటెరేనియన్ డైట్ అనుసరించిన వారిలో మెదడు శోషణ రేటు తక్కువగా ఉన్నట్లు MRI పరీక్షల ద్వారా నిర్ధారించారు.
ఈ డైట్ వల్ల కేవలం మెదడు మాత్రమే కాకుండా శరీరంలోని పలు మార్పులు కూడా చోటు చేసుకున్నాయి. ముఖ్యంగా రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు నియంత్రణలోకి వచ్చాయి. ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందన మెరుగుపడింది. ఇది డయాబెటిస్ నియంత్రణలో ఒక పెద్ద దోహదం అవుతుంది. గ్లూకోజ్ స్థిరంగా ఉండటం వల్ల మెదడు పనితీరు మెరుగవుతుంది, జ్ఞాపకశక్తి పదిలమవుతుంది. పైగా ఆహారంలో పుష్కలంగా ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, పోలీఫెనోల్స్ శరీరంలో క్రానిక్ వాపును తగ్గించాయి. వాపు తగ్గడం వలన వృద్ధాప్యానికి సంబంధించిన సమస్యలు తగ్గుతాయని వైద్యులు చెబుతున్నారు.
పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం ఈ డైట్‌ను అనుసరించడం వల్ల వయసుతో వచ్చే ఆల్జీమర్స్, పార్కిన్సన్స్ వంటి వ్యాధుల ప్రభావం కూడా తగ్గే అవకాశం ఉంది. మెదడు కణాల క్షీణత తగ్గడంతో ఆలోచనా శక్తి నిలకడగా ఉండవచ్చు. గుర్తింపు లక్షణాలు మెరుగుపడవచ్చు. ఈ విషయాలు ఇంకా మరింత లోతైన పరిశోధనకు గురి అవుతున్నప్పటికీ ఇప్పటి ఫలితాలు చాలా ఉత్సాహకరంగా ఉన్నాయి.
మంకై అనే జలమొక్క ఈ డైట్‌లో ఒక ప్రత్యేక ఆకర్షణ. ఇది ప్రోటీన్‌లకు సమృద్ధిగా ఉండి, అవసరమైన అమినో ఆమ్లాలు అందిస్తుంది. పైగా పచ్చటి టీ పుష్కలంగా వాడటం వల్ల యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మెదడు కణాలను రక్షిస్తాయి. ఈ పదార్థాలను రోజువారీ జీవితంలో చేర్చడం వల్ల పెద్ద మార్పులు కనిపించాయి.
అయితే గ్రీన్ మెడిటెరేనియన్ డైట్ ప్రభావం కేవలం ఆహారంతోనే కాదు, మొత్తం జీవనశైలిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. క్రమమైన వ్యాయామం, సరైన నిద్ర, మానసిక ఒత్తిడిని నియంత్రించుకోవడం వంటి అంశాలు కూడా దీని ఫలితాలను మరింతగా పెంచుతాయి. పరిశోధకులు చెబుతున్నదేమిటంటే చిన్న చిన్న ఆహార మార్పులే పెద్ద ఫలితాలను ఇవ్వగలవు. ఉదాహరణకు రోజువారీగా ఒక కప్పు పచ్చటి టీ తాగడం, ఎర్ర మాంసం వాడకాన్ని తగ్గించడం, ఎక్కువ పండ్లు కూరగాయలు తీసుకోవడం వంటి సాధారణ అలవాట్లు కూడా మెదడును ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
ఈ అధ్యయనం ద్వారా మరోసారి స్పష్టమైంది ఏమిటంటే మన ఆహారం మన ఆరోగ్యాన్ని ఎంత ప్రభావితం చేస్తుందో. వృద్ధాప్యం సహజ ప్రక్రియ అయినప్పటికీ, దాన్ని ఆలస్యంచేయడం, ఆరోగ్యకరంగా మలచడం మన చేతుల్లోనే ఉంది. గ్రీన్ మెడిటెరేనియన్ డైట్ ఒక సాధనమాత్రమే కానీ దానిని జీవన విధానంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ ప్రయోజనం పొందవచ్చు. ఇది వృద్ధులకే కాకుండా మధ్య వయస్కులు, యువతకు కూడా సమానంగా మేలు చేస్తుంది.
భవిష్యత్తులో ఈ డైట్‌పై మరింతగా పరిశోధనలు జరుగుతాయని, ముఖ్యంగా దీన్ని పెద్ద స్థాయిలో పాటించే ప్రజలలో దీర్ఘకాలిక ప్రభావాలు ఎలా ఉంటాయో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తారని నిపుణులు చెబుతున్నారు. కానీ ఇప్పటి వరకు వచ్చిన ఫలితాలు ఇది మెదడు ఆరోగ్యానికి ఒక ముఖ్యమైన మార్గమని నిరూపిస్తున్నాయి. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఈ డైట్ ఒక ప్రధాన సాధనమని చెప్పవచ్చు.
Author
